蝦的種類。
所以，首先需要了解什麼樣的蝦，它們的種類和品種。 我們從大小開始。 有很小的蝦，其大小不超過2厘米，有很大的蝦，大小可達30厘米，蝦也是冷血和溫血的。 反過來說，溫水是最大的：老虎達到30厘米大小，皇家20厘米。熱帶蝦生活在溫暖的海洋，它們從南亞，泰國，印度尼西亞，中國和越南帶到我們，最近也來自巴西，厄瓜多爾和尼加拉瓜。 對於從南亞來到我們這裡的蝦，往往頻繁要求質量。 不公平的供應商和漁民用抗生素和各種添加劑對蝦體內產生負面影響。 由於位於拉丁美洲的農場來到我們這裡的蝦具有特殊的質量，所以對環境友好，因為農場有高質量的控制和要求才能生產更高的農產品。 另外，如果劣質產品來自拉丁美洲的農場，他們的聲譽會惡化，沒有人會與他們合作。
來自加拿大，立陶宛，愛沙尼亞，丹麥，挪威和丹麥等海域的冷海水來到我們的市場。 儘管冷血蝦的體積較小，但它們比溫血蝦便宜，但它們對我們的身體更有用，而且我們經常購買它們。 它們含有更多營養和有用的微量營養素。 溫血蝦體型更冷，看起來更具異國情調，看起來更美味，營養良好，但事實上並非如此。 從他們的口味品質來看，冷血蝦比來自溫暖海域的蝦要好幾倍。 順便說一句，最美味的是在加拿大和格陵蘭島的海岸附近捕獲的蝦。 所以，這是問題的開始：如何選擇正確的蝦。 他們有用的屬性。
順便說一句，俄羅斯也是一個大型的蝦生產國，但是，我們的國內海鮮，足夠奇怪的進口。 在商店中，他們當然可以找到，但數量較少。 蝦以各種形式在商店出售。 他們是冷藏，冷凍，罐裝和準備。 大多數情況下，在我們的超市中，我們會煮沸凍蝦。 然而，最有用的是新鮮冷凍的蝦，因為它們保留比煮熟的更有用和更有營養的物質。 最好購買出售重量的蝦，它們通常很小，但價格更實惠。 但是，在這樣的蝦上，沒有特別的標記可以明確誰是他們的生產者。 對於那些關心自己健康的人來說，最好的辦法是購買包裝在特殊包裝中的蝦，其中有關於捕獲，收穫的地方以及製造商的聯繫方式的完整信息。 這可以讓你保護自己免受劣質商品的侵害。 如何選擇蝦。 他們有用的屬性。 我們繼續前進。
選擇蝦。
那麼為了選擇合適的蝦，重要的是什麼？ 不知道什麼海鮮應該是什麼的市民，比單純缺乏經驗的買家更難。 這就是為什麼在購買蝦時，研究包裝非常重要，閱讀所有寫在其上的題詞。 畢竟，很少有人想花大錢購買低質低價的產品。 所以，如果你購買包裝好的蝦，那麼首先要支付包裝的重量和每公斤蝦的成本。 我們的國內蝦通常包裝重量為0.5公斤或1公斤的包裝。 從其他國家來到我們這裡的蝦，大包裝。 當然，這條規則對所有的生產者都是不正確的。 仔細看看數量，製造商和每公斤的價格。 下一個重點是：關於製造商的信息應該是完整的。 不僅僅是LLC Romashka的名稱，還有完整的法定名稱，地址，郵件和電話。
然後我們研究包裝蝦的包裝。 重量旁邊顯示的數字（例如100/150）表示該包裝包含100到150只蝦。 換句話說，這被稱為蝦的“口徑”。 因此，蝦越大，其數量越少於一公斤，反之，蝦越小，包裝上就會顯示越多。 遺憾的是，包裝製造商並不總是在說明全部信息，所以在購買蝦時也要使用其他技巧，如何選擇蝦，其有用的特性。 因為通常，不道德的製造商經常試圖以高價格向我們推銷低質低價的商品。
偶爾，製造商可以在包裝蝦時將大蝦和小尺寸的蝦混合起來，以便以較低的價格銷售低質量和低等級的產品。 此外，不關心自己聲譽的商店可以在蝦包上寫出與實際不同的口徑。 這就是為什麼，除了仔細研究包裝上的信息這一事實之外，仔細查看包裝本身和蝦，並通過外部標誌來判斷書面現實是否相符是值得的。 此外，在決定這個問題時，如何選擇正確的蝦，它們的有用特性以及貨物的結冰值得關注。 關鍵是增加重量，許多製造商凍結有冰層的濕蝦，不僅僅是正常運輸和儲存產品所需的那種，而是過量和過量的層，顯著增加產品的重量和價格。 如果你錯過了購買蝦的重要時刻，那麼在家裡，當你解凍產品時，你會驚訝於原來的重量遠遠低於真正的重量。
選擇蝦的下一個要點是，你應該適當注意蝦的外觀，因為許多商店經常不符合衛生標準和優質蝦儲藏的要求。 如果海鮮在溫差條件下儲存，那麼它們不僅失去了它們的有用特性，所以它們的顏色變成淡粉色。 有時候，包裝在袋子裡的蝦最初可能會被凍結，但是這是用一個紅色的袋子仔細隱藏的。 另外，銷售的蝦的質量可以通過其頭部的顏色來判斷。 如果包裝中幾乎所有的頭都是黑色的，那麼，在你之前，質量很差的產品長期處於解凍狀態。 綠蝦頭只說明了這樣一個事實，即在他們的一生中他們吃浮游生物，這並不影響產品的質量。 那麼什麼是最好的方式來購買蝦？ 水煮冷凍或新鮮冷凍？ 特別重要的區別不是，重要的是貨物符合你的喜好和質量。 如果您購買煮熟和冷凍的蝦，那麼最好將整塊冷凍的食物拿走，但不要太小。 在這樣的蝦中，有更多營養和有用的物質。 烹飪時，不要濫用烹飪時間，只需稍微加熱即可。
然而，新鮮冷凍的蝦仍然是更優選的產品，因為它們含有更多營養素，維生素和礦物質。 這種蝦最好是逐漸解凍，首先在冰箱裡，在較低的架子上，然後才能在室溫下將它們拉入室內。 所以，我們想出瞭如何選擇正確的蝦。 他們有用的屬性是我們下一個問題。
蝦的有用屬性。
蝦是一種非常有用的海鮮，也許沒有人會懷疑。 它含有如此多的微量營養素，營養素和礦物質，日常使用這種產品會讓你健康，會保持良好的身體形態。 因此，蝦含有以下有用物質：碘，鈣，鋅，硫，ω-3脂肪酸，鉀和鋅。 所有這些微量元素都能讓我們的身體正常發育，成長。 蝦提供全身和諧的工作，改善頭髮，皮膚，指甲的狀況，維持荷爾蒙平衡。 那些經常吃蝦的人不易患血管疾病，過敏，不易感冒，並且具有更好的免疫力。 營養學家經常為那些容易過量體重的人開出蝦的食物。 另外，蝦還可以幫助抵抗癌症，呼吸系統疾病。
最近，科學家的研究證明，蝦也具有抗氧化劑的性質。 它們含有蝦青素，這是一種強大的天然類胡蘿蔔素，可為蝦提供紅色。 正是由於這種物質，經常食用蝦導致這樣一個事實，即青年時間更長，新的組織和細胞不斷形成。
對蝦的傷害。
像任何產品一樣，蝦應禁止某些人使用，但事實並非如此。 蝦甚至可以給予兒童。 應該給出的唯一建議是濫用蝦以及任何其他產品都是不值得的。 最近，許多科學家爭辯說，蝦中含有的膽固醇可能對我們有害。 有些人認為這很有用，其他人則認為不是。 正如你所知道的，膽固醇對我們的身體有一定的作用，所以很難專注於這種感覺。 當然，生長蝦的棲息地不是最起碼的作用。 目前世界上的生態狀況非常模糊，我們只能希望來到我們的桌上的蝦在健康的條件下生長。