- 無鹽黃油棒，室溫 - 1 1/2片（12湯匙）
- 花生醬 - 1/2杯
- 淡紅糖 - 1/2杯
- 糖 - 1/4杯
- 香草提取物 - 1茶匙
- 大蛋 - 1個
- 麵粉 - 1 2/3杯
- 蛋清 - 1個
- 烤花生 - 1 1/2杯（如果需要）
- 漿果果醬或果醬 - 3/4杯
1.將烤箱預熱至190度。 用羊皮紙或矽膠地毯將兩張烤盤綁在一起。 在一個大的攪拌碗中，用中等速度攪拌黃油，花生醬和糖3到4分鐘。 加入香草精和蛋黃，繼續攪拌。 降低攪拌機的速度並加入麵粉攪拌。 2.在一個碗裡，用叉子打兩個蛋清成泡沫。 將磨碎的花生倒入另一個碗中。 從測試中形成小球。 將它們浸入蛋白質混合物中，直到球完全被混合物覆蓋。 如果你使用它，然後將花球滾碎。 將球放在備好的托盤上，距離彼此5厘米。 用手指或木勺末端輕輕按壓每個球，在中間形成一個凹槽。 3.將餅乾烘烤15-18分鐘直至淡黃色。 將完成的餅乾放在架子上並冷卻至室溫。 重複餘下的測試。 4.將果醬或果醬放入小鍋中，用低溫煮沸，攪拌。 用小勺子填滿餅乾上的凹槽和熱果醬。 允許冷卻至室溫。 在室溫下將餅乾放入密封容器中4天或在冰箱中最多2個月。
份數：20-30