- 黃油 - 4項。 勺子（測試:)
- 麵粉 - 2 1/3杯
- 糖 - 1/4杯
- 酵母小袋 - 1個
- 鹽 - 1捏
- 溫暖的山羊奶 - 3/4杯
- 大蛋 - 1個
- 黃油 - 1杯（用於灌裝:)
- 山羊奶 - 12杯
- 糖 - 3杯
- 香草精 - 1 st。 一勺
- 蘇打水 - 3/4茶匙
- 切碎的山核桃 - 2/3杯
- 肉桂粉 - 1 st。 一勺
- 葡萄乾或葡萄乾 - 2/3杯
做麵團。 潤滑一個大碗放在一邊。 融化4湯匙黃油，放在一邊。 在碗中，將麵粉，糖，酵母和鹽混合在一起。 加入山羊奶，黃油和雞蛋，用攪拌器以中等速度攪拌直至平滑，從3至5分鐘。 將物質倒入備好的碗中並用塑料包裝物蓋住。 讓我們站在一個溫暖的地方，直到麵團成倍增加，大約30分鐘。 準備填充物。 在一個大鍋裡，把牛奶放入中火煮沸。 加糖並煮，攪拌直至糖溶解。 加入香草，煮沸。 在一個小碗裡，將蘇打水和1/2湯匙水一起攪拌。 減少熱量並加入蘇打水。 每15分鐘攪拌一次，直到混合物變成棕色和濃稠，從6到8小時。 通過細篩過濾並稍稍冷卻。 煮糖羊奶可以存放在冰箱密封容器中長達1個月。 同時，將烤盤塗上油脂並放在一邊。 將2杯熟山羊奶，黃油，山核桃，肉桂和葡萄乾放入中等鍋中。 用中火煮至油融化，混合物變均勻。 從熱中取出並稍稍冷卻。 將三分之一的混合物倒入烤盤中，均勻分佈，放置一旁。 稍微撒上麵粉，將麵團捲成約25X37厘米的長方形，將剩餘的餡倒入麵團中。 將麵團捲成8圈。 將切好的一面放入烤盤中，用保鮮膜覆蓋。 讓我們站在溫暖的地方約30分鐘。 將烤箱預熱至175度。 烤製小圓麵包直到金黃色，從30到45分鐘。 放在烤架上，讓其冷卻。 如果需要，還可以用煮沸的山羊奶加上一道菜和油脂。
份量：9