巧克力蛋糕
準備：20分鐘
準備甜點：10分鐘
•2/3杯麵粉;
•1/2杯不加糖的可可粉;
•1小時。 一勺發酵粉;
•1/2小時，鹽匙;
•2杯不加糖的解凍櫻桃;
•2杯糖;
•1/2杯水;
•1/2茶匙杏仁提取物;
•3/4杯（110克）巧克力片;
•3湯匙。 湯匙無鹽黃油;
•2個大雞蛋;
•2個大蛋的蛋白質;
•3/4杯脫脂奶油裝飾;
•用於油炸的植物油
將烤箱預熱至175°C。填入尺寸為45 x 45厘米的正方形平底鍋，使鋁箔從平底鍋的兩側垂下2.5-5厘米。 用油潤滑烤盤和鋁箔。 在一個碗中，鞭打前4種成分，並擱置一段時間。 將中等熱量的櫻桃，1％杯糖，水和杏仁提取物混合在一個小的重鍋中。 蓋上並煨8分鐘，偶爾攪拌，以使櫻桃變軟並形成汁。 稍涼，然後在攪拌機中混合，直至形成冰沙。 把它放在一邊。 將一個大金屬碗放在慢慢開水的平底鍋上，將1/2杯巧克力和黃油放入碗中，攪拌至成分融化。 從鍋中取出碗。 使用拂子，在3/4杯櫻桃醬，剩餘的3/4杯糖，雞蛋和蛋清的奶油巧克力混合物中加入輕輕攪打。 然後加入麵粉。 將麵團轉移到準備好的煎鍋中。 灑上其餘1/4杯巧克力片的麵團。 烘烤約30分鐘，然後用牙籤檢查麵團是否準備就緒：潮濕的麵團不應留在牙籤上。 從烤箱中取出烤盤並完全冷卻烘烤。 這些蛋糕可以在慶祝前夕準備。 保持它們在室溫下被覆蓋。 櫻桃醬放在冰箱裡。 將薄片的末端從烤盤上懸下，小心地將糕點從烤盤上移開。 切成12塊。 在輕輕地倒上每個蛋糕和櫻桃醬，然後用奶油裝飾。 立即提交。
一份甜品（1塊蛋糕，1湯匙櫻桃醬和1湯匙奶油）的營養價值：
•28％脂肪（7.1克，4克飽和脂肪）
•65％的碳水化合物（41.3克）
•7％蛋白質（4克）
•2.8克纖維
•42毫克鈣
•1.5毫克的鐵
•164毫克鈉。
用這些巧克力蛋糕，你可以得到雙倍劑量的櫻桃 - 它們用來製作多汁（而不是脂肪），並製作醬汁（作為美味的裝飾）。 如果您要將這些蛋糕作為禮物贈送給派對的女主人，請將它們裝入帶有美麗羊皮紙的禮盒中。 別忘了附上一小罐櫻桃醬。
巧克力 - 咖啡冰淇淋蛋雞尾酒和巧克力軟糖
這款優雅的甜點看起來令人印象深刻，而且做得很簡單 在使用甜點之前立即測量每種冰淇淋的適量：在此期間，冰淇淋將有時間解凍至所需的稠度。 如果你想帶著這個甜點來參加派對，那麼把它放在冰袋裡，這樣它就不會在路上融化，當你來參觀時，立刻把它放進冰箱 - 直到甜點時間。
準備：20分鐘
準備甜點：5分鐘
凍結時間：6.5-10小時
•2杯低脂香草冰淇淋;
•2茶匙波旁威士忌或黑朗姆酒;
•1/2茶匙肉荳蔻粉;
•1/2茶匙切碎的烤無鹽杏仁;
•1/4杯磨碎的巧克力;
•3杯低脂肪的咖啡冰淇淋;
•4杯低脂巧克力冰淇淋;
•1/2杯不加糖的可可粉;
•1/2杯天然楓糖漿;
•1湯匙。 一勺全脂牛奶;
•植物油
潤滑尺寸為23 x 10 x 5厘米的金屬模具（以保持廚房薄膜到位）。 用廚房膠帶折疊形狀，使薄膜末端從模具邊緣垂下5-8厘米。為了防止冰淇淋融化，可將香草冰淇淋，波本威士忌酒或朗姆酒和肉荳蔻混合在中等的碗中。 用均勻的勺子將混合物倒入準備好的形式中。 將冰淇淋撒上一半杏仁和一半巧克力磨碎的碎片。 將第一層冰淇淋冷凍45分鐘。 從冰箱中取出並加入一層咖啡冰淇淋。 撒上剩餘的杏仁和磨碎的巧克力。 凍結45分鐘。 取出冰箱並鋪上一層巧克力冰淇淋。 蓋上並冷藏約4小時或過夜。 同時，在小火上放一個重的平底鍋，並用攪拌機混合可可粉和楓糖漿，加熱約5分鐘，以使可可完全溶解，並使混合物稍微變稠。 用攪拌器攪拌混合物，加入牛奶。 醬汁可以在前夕準備，蓋上並放入冰箱中，使用前請預熱。 在服務之前，展開冰淇淋，並轉移到一個聰明的菜。 切成12塊，鋪在盤子上。 倒醬。
一份甜點的營養價值（1/12冰淇淋和1湯匙醬）：
•31％脂肪（9.2克，3.7克飽和脂肪）
•59％的碳水化合物（41.3克）
•10％蛋白質（6.6克）
•2.2克纖維
•145毫克的鈣
•1.2毫克的鐵
•68毫克鈉。
來自香檳和辛辣橙子的果凍
準備：15分鐘
準備甜點：7分鐘
冷卻時間：2小時
•3個橙子;
•3/4杯糖;
•2包明膠;
•1杯開水;
•2杯冷香檳或其他汽酒;
•1/2杯橙色濃湯;
•1/2茶匙肉桂粉;
•1/8茶匙碎丁香;
•植物油（保存 - 以噴霧的形式）
用植物油擦洗6個一次性杯子（體積約230毫升）。 從果皮和白色果肉上剝下橘子。 在碗的上方，為了保存果汁，將橘子分成片; 將切片和果汁留在碗中。 將糖和明膠打在中碗中。 加入開水並劇烈搖動約2分鐘，以使明膠和糖完全溶解，形成鬱鬱蔥蔥的泡沫。 將桔子汁的碗中的果汁倒入明膠混合物中並攪拌。 將冰箱中的明膠混合物冷卻約半小時，使其變得稍微溫暖，偶爾攪拌。 加入冷香檳，用攪拌器攪拌混合物。 將明膠混合物倒入準備好的杯子中。 蓋上每個玻璃杯並在冰箱中冷卻直至果凍硬化（從2小時到1天）。 與此同時，用小火鍋將中和肉，肉桂和丁香混合，加熱約5分鐘，直至混合物沸騰。 從熱源中取出並完全冷卻。 添加橙片並混合。 在服務之前，將甜點放在甜品盤上，切割或轉動塑料杯。 接下來，將橙色混合物放在盤子上，立即上桌。
一份甜點的營養價值（1份果凍，1/2橙色，4茶匙果醬）：
•0％脂肪（0.1克，0克飽和脂肪）
•96％碳水化合物（51.9克）
•4％蛋白質（2.7克）
•1.9克纖維
•40毫克的鈣
•0.2毫克的鐵
•20毫克鈉。
這種美味甜點的泡沫可通過用糖，沸水和明膠劇烈攪拌來製備。 冷凍香檳只有在明膠混合物冷卻後才能加入，這樣香檳酒 - 這種甜點的重要組成部分 - 不會消失。