如何為khinkali做麵團的選項？
隨著肉的選擇，麵團是最重要的元素。 烹飪過程中出現錯誤，格魯吉亞香包會分解成碎片，變成不可食用的東西。 在khinkali的正確測試中沒有任何困難。
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 蛋 - 1個;
- 冷水 - 1杯;
- 鹽 - 符合你的口味。
準備工作：
- 找到一個足夠大的小容器，用於一堆麵粉;
- 倒出麵粉，以便形成一個幻燈片;
- 用手在麵粉堆的中心做一個凹槽。 倒入一個雞蛋，冷水並加鹽;
- 我們揉好麵團，用袋子或食物膜包好，放置20-30分鐘;
- 過了這段時間後，將捏好的麵團從薄膜中拉出，分成幾片，然後捲成薄圓餅。
這是一個簡單的選項，如何為khinkali製作麵團。 有一個稍微複雜但正確的方法。
成分保持不變，但不是雞蛋，使用幾勺植物油。
- 將一半麵粉倒入準備好的工作地點，形成一座小山;
- 在中心做一個凹槽，在那裡加兩勺植物油，鹽;
- 逐漸倒入冷水，揉成麵團;
- 當你得到均勻的軟塊時，用毛巾蓋上半小時;
- 30分鐘後，再次揉麵團，加入一半麵粉。 混合至少10分鐘，然後用毛巾蓋上半小時;
- 30分鐘後，做好最後的揉麵，加入所有的麵粉，分片並雕刻成平面形狀。 如果你做了比你需要的更多的測試 - 沒有什麼可怕的，你可以把剩下的東西放在冰箱裡，使用3-4天。
注意：適當煮熟的麵團不應該粘在手上。
食譜khinkali在家裡
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 蛋 - 1片或2湯匙植物油（這是更正確的）;
- 冷水 - 1杯;
- 鹽 - 符合你的口味;
- 豬肉 - 300克（或200克）;
- 羊肉 - 200克（或300克）;
- 洋蔥 - 3件;
- 歐芹和蒔蘿 - 品嚐;
- 鹽，黑和紅胡椒粉 - 品嚐;
- 肉湯
準備工作：
- 根據上述食譜之一準備麵團，將其分成幾部分，並將其捲成小型蛔蟲;
- 烹飪餡：切碎豬肉和牛肉，洋蔥。 我們把所有的東西都和肉湯混合在一起，其準備工作應該提前感到困惑。 用胡椒粉清湯。 你需要添加盡可能多的肉湯，以吸收肉末，不再;
- 撒上胡椒和鹽餡，加入切碎的綠色蔬菜;
- 將切碎的手捲成圓形，然後放入捲起的麵團的中心。 填充不應超過測試本身的重量;
- 折疊麵團的兩端，形成一個小尾巴。 把它拿在手中，然後朝任何方向輕微轉動。 這樣，我們得到皺紋;
- 水，格魯吉亞餃子將釀造，傾倒並輕輕地浸khinkali;
- 準備就緒khinkali會被簡單地檢查：如果袋子彈出，那麼產品就準備好了。 小心將其從水中取出並放在盤子上;
- 完成pelmenki季節與胡椒和蔬菜根據您的口味。
注意：這道菜只在熱的時候才供應。 在寒冷的環境中，它會失去其風味特性，這是khinkali的主要特徵之一 - 在溫度影響下釋放的肉汁。
Khinkali是餃子的絕佳選擇。 它準備簡單，味道品質會請最苛刻的美食家。 主要是根據正確的食譜烹飪khinkali。 好胃口！