- 醬油 - 2茶匙
- 糖 - 1/4茶匙
- 玉米澱粉 - 1茶匙
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 1克（適量）
- 大蒜 - 1片
- 紅洋蔥 - 0.5片
- Ustex醋 - 1 st。 一勺
- 油桃 - 1片
- 牛肉 - 500克
- 植物油 - 2項。 匙
在菜中，混合醬油，糖，澱粉，黑胡椒和1茶匙植物油。 將肉加入切片並拌勻。 在室溫下醃10分鐘或在冰箱中過夜。 加熱煎鍋並用高溫煎炸，直到水開始沸騰並蒸發。 加入1湯匙植物油，拌勻。 將牛肉片加入煎鍋中一層，將煎炸片放在煎鍋的整個表面上。 烤30秒，翻轉，再煎半分鐘，取決於肉的厚度。 把菜放好，盡可能在煎鍋裡放醬油和黃油。 打開中火，加入紅洋蔥和大蒜。 炒1分鐘。 然後加入油桃片，煎約1分鐘。 把肉放回平底鍋，加入蠔油和胡椒粉。
份量：4