我們在烤箱裡用培根烤牛肉，烤肉本身就是一個“儀式”菜。 它應該在桌子上占主導地位，因此，它必須準時送達並放在合適的容器內。 烤一塊通常採取無骨片豬肉，牛肉，羊肉。 這應該是高品質的肉，最好的切割，火腿或肩胛骨。 我們選擇了一塊牛肉肉，即所謂的“蘋果”。 為了使牛肉柔軟多汁 - 它必須在烘烤前烘烤。 作為醃料，我們使用芥末，香料和一點水。 為了讓牛肉變得特別多汁 - 他們加了培根。
配料：- 牛肉1000克
- 培根300克
- 芥末5茶匙。
- 大蒜5個小齒
- 羅勒幹1茶匙。
- 辣椒粉甜面1茶匙。
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 混合啤酒花suneli 1茶匙。
- 鹽1茶匙。
- 第1步拿一塊牛肉，培根，芥末，大蒜和香料。
- 步驟2在醃製肉類之前 - 用大蒜將其剁碎。 要做到這一點，我們用枝條切蒜瓣，用刀打孔並在其中放入大蒜。
- 第3步然後，我們把芥末肉塗在肉上，層層均勻。
- 第4步添加香料和鹽的味道。
- 第5步現在把肉放在一個深盤裡，倒一點水。 醃料準備好了。 我們送牛肉在冰箱裡醃至少三個小時。
- 第6步現在準備培根。 它應該被切成細長片。 越薄越長越好。
- 第7步培根與黑胡椒，辣椒粉和鹽調味。 我們將它發送到冰箱。
- 步驟8烘烤前，襯以箔狀（有光澤的一面向外）。 我們把醃牛肉和培根放在裡面。
- 第9步培根應排成一排，完全覆蓋一塊牛肉的表面。
- 第10步用箔覆蓋肉並將其送到預熱到220°C的烤箱中1小時。 然後打開鋁箔並烘烤10-15分鐘直至金黃色。