事實證明，羅宋湯是古羅馬時期的國菜。 他被崇高的貴族和普通人崇拜，他們除了麵包和馬戲團之外，還想要維生素borschik。 田裡的農民特別是他種了大量的甘藍和甜菜。 但烏克蘭烹飪最高的化身羅宋湯成為無條件崇拜，靈感和創造性飛行的主題。 對於那些從未煮過烏克蘭羅宋湯的人來說，烹飪技術可能看起來並不簡單。 讓我們看看這是否真的如此。
要準備一個真正的烏克蘭羅宋湯，你需要以下配料5公升燉鍋。
- 一塊帶石頭的肉;
- 6-8大土豆;
- 半個大白菜頭;
- 2-3份甜菜;
- 2-3個胡蘿蔔;
- 一個甜椒;
- 100毫升番茄醬;
- 100克豬肉脂肪;
一個尖椒;
- 3-4瓣大蒜;
- 一個洋蔥，青菜，一塊老油，月桂葉，香料，鹽;
- 加油的酸奶油。
煮湯。 當他與我們一起沸騰時，我們用稻草切割甜菜，並分別用少量油 - 水和蓋子下面熄滅。 只要肉湯煮熟，我們扔在那里切碎的土豆。 五分鐘後，我們把燉甜菜放在那裡。
現在是開始主要行動的時候了。 我們準備調味料，這決定了羅宋湯的主要口味，顏色和氣味。 要做到這一點，切碎的洋蔥，胡蘿蔔三個大刨絲器，並通過與脂肪約10分鐘。 然後在那裡加入一湯匙麵粉並吹出，不斷攪拌。 麵粉膨脹後，是時候加入用肉湯稀釋的番茄醬。 我們在那里扔一個桂冠，大蒜和切碎的甜椒。 我們把調味料煮沸，然後用低熱量攪拌。 然後關掉火，加入綠色的鍋，並混合。
同時，我們的土豆是用肉湯烹製的，所以現在所有的注意力都集中在鍋上。 用細而長的“仰臥起坐”來捲心菜。 白菜應該這麼多，以致一個小山丘在水面上升高約一厘米。 尖銳的胡椒被串起來，並且幾秒鐘後，我們將它浸入平底鍋。 請記住，你需要特別注意胡椒，否則它不會是羅宋湯，而是一種令人毛骨悚然的啤酒，嚐過它後，你必須在滅火器後面跑步。
白菜準備好後（三分鐘後），加入調味料。 又過了幾分鐘，讓它沸騰。 不要害怕，試試吧！ 如果你沒有足夠的酸，如果糖是糖，加檸檬汁。 如果完全沒有味道的話 - 那一方和另一方。
現在關注！ 將舊的脂肪，三個放在一個大的刨絲器上，然後與用蒜壓成的蒜混合。 我們扔掉並立即關閉火災。 完成！ 正如你所看到的，為了享受美味而芬芳的烏克蘭羅宋湯，烹飪技術並不那麼複雜。 有了這道菜，即使是最“遠離廚房”的女主人或擁有者也能應付。 但是，等一下，不要一下子突破這道菜！ 讓注入，浸泡在香料的香氣。 第二天它會更美味，你會看到的。 想一想嗎？ 無論如何！ 餃子用於烏克蘭羅宋湯。 不想亂搞 - 不要，會管理家庭和麵包。 決定驚喜 - 請。
這是一個用大蒜pampushkas的食譜。
Pampushkas被稱為酵母麵團上的小圓形pyshki蛋，黃油和牛奶。 為了他們的準備，麵團不會揉搓，並給它兩次上升。 然後，我們切成一個核桃大小的小麵包，將它們浸入黃油中，讓它們再次略微上升，再煮約20-30分鐘，然後在烤箱中烘烤。 向羅宋湯pampushki送達熱，通過大蒜擠壓每個小蒜。
現在，這就是全部。 好胃口！