- 洋蔥 - 1片
- 蔬菜湯 - 1升
- 黃油 - 20克
- 酒紅乾 - 250毫升
- 巴馬干酪 - 100克
- 大蒜 - 3件
- 植物油 - 20毫升
- 大米 - 400克
- 甜菜根 - 250克
- 戈貢佐拉奶酪 - 100克
首先，我們將切碎的洋蔥和大蒜，並讓肉湯加熱。 在煎鍋中倒入少量植物油，將其融化成奶油狀。 將這種混合物的洋蔥和大蒜炒至透明。 然後將米加入煎鍋中。 烹飪時不斷攪拌，直至米粒透明。 我們把葡萄酒倒入煎鍋裡攪拌。 我們幾乎完全蒸發了葡萄酒。 當酒幾乎完全蒸發時 - 我們開始根據原則將小米中的大米引入肉湯中：我們倒入肉湯 - 我們等到它蒸發 - 我們倒入一個新的部分。 大米應該用肉湯浸泡，不要煮在裡面，所以要逐個加入少量的肉湯。 同時，熟的甜菜與攪拌機混合。 將濃湯加入燴飯，混合。 加入少許磨碎的巴馬干酪，混合，取出，放入蓋子下煮約5分鐘。 在服務之前，撒上乾酪和戈貢佐拉。 好胃口！
份量：6