來自兩種麵粉的玉米粥玉米粥是一種用穀物製成的舊盤，主要分佈在意大利北部，特別是在倫巴第，威尼托和瓦萊達奧斯塔的阿爾卑斯山和近阿爾卑斯地區。 玉米粥的種類取決於麵粉的成分：主要是玉米粥包括玉米粉，而在某些地區，玉米和蕎麥粉的混合物很常見。 在瓦爾泰利納，貝加莫和布雷西亞，麥片粥搗打餅很常見。 它的名字來自“tarai”這個詞，意思是“長棍”，它歷史上禁止玉米粥。 公羊的棕色顏色由進入其中的蕎麥麵粉回答，這使得它更有用。 通常這隻公羊伴有新鮮的奶酪，各種意大利臘腸和火腿。
配料：- 玉米粥200克
- 黃油30克
- 戈貢佐拉奶酪50克
- 鹽2捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 牛奶200毫升
- 小麥麵粉1湯匙。 湖
- 步驟1準備你需要一個玉米粥（或玉米粒，或玉米和蕎麥麵粉的混合物），蘑菇，牛奶，戈貢佐拉奶酪，黃油，麵粉，鹽和胡椒粉。
- 步驟2煮沸1.5升水，然後逐漸倒入麵粉，不斷攪拌在一個方向，以免形成結塊。 在非常低的熱量下烹飪45分鐘，每5分鐘攪拌一次，方向相同。
- 第3步準備醬。 融化黃油，並添加一湯匙麵粉。 攪拌好。
- 第4步加入一杯牛奶並攪拌直至醬汁變稠。
- 第5步添加戈貢佐拉奶酪，切成塊，並讓它融化在醬汁中。
- 第6步當玉米粥準備好時，加入黃油並拌勻。 配上芝士醬，加入幾片戈貢佐拉熱玉米粥。