蔬菜沙拉
配料：取1公斤保加利亞辣椒，1.5公斤西紅柿，半公斤白菜，2湯匙鹽，半公斤洋蔥，2茶匙醋，半公斤胡蘿蔔，一杯糖，1杯或1.5杯植物油。
準備。 我們將西紅柿切成片，將保加利亞辣椒切成條狀，然後將洋蔥切成半環。 我們將胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上，我們將剁碎白菜。 所有的蔬菜都混合在一起，加入植物油，糖，鹽。 煮30分鐘，在烹飪結束時，加入醋。 以熱的形式，讓我們把沙拉放在無菌罐中並捲起來。
保加利亞辣椒沙拉
配料：1公斤甜椒，200克胡蘿蔔，100克洋蔥，半公升水，半升番茄醬，50克糖，30克鹽，1杯米飯。 在這些產品中，將生產3個半升罐。
準備。 胡蘿蔔，我們將擠在一個大刨絲器，洋蔥，我們將切割戒指，我們將植物油炒。 胡椒從種子上清理乾淨，切成條狀。 所有混合，熟，並以熱的形式，我們把瓶子，消毒1小時，並滾動。
沙拉“Yeralash”
材料：茄子，洋蔥，甜椒，西紅柿，大蒜5瓣，醋精70％，無味200毫升，鹽2湯匙，糖4湯匙，苦辣椒1或2勺。
準備。 茄子切成一厘米厚的圓圈，不要剝皮，放入鹽水中，煮沸，加鹽水。 保加利亞辣椒切成條狀，辣椒和洋蔥切成圓環，我們切碎蒜，切西紅柿。 所有混合，加入黃油，糖，鹽和煮40分鐘，攪拌。 準備就緒前10分鐘，讓我們添加醋精華。 我們會把這些物質放入罐子裡，不用消毒就捲起來。 蓋上並放置5或6個小時。
沙拉“辣”
冬天的這道沙拉不會像價格，蘋果和胡蘿蔔一樣緊繃，就像新鮮的維生素一樣。 如果即使在供應之前，用蛋黃醬或酸奶油調味沙拉，那麼也不需要言語。
配料：半公斤酸蘋果，2公斤胡蘿蔔，100或150克辣根。
對於每1升水中的鹽水，您需要3湯匙糖，2湯匙鹽。
準備。 自然放在一個大的胡蘿蔔上，蘋果切成小條或切片，辣根讓我們穿過絞肉機。 我們將把所有的東西混合起來，放到準備好的銀行。 用熱鹽水填充，對瓶子進行消毒並滾動。
沙拉“原創”
在冬季，這樣的沙拉將是很好的，如果在服務之前，添加碎堅果。
配料：1公斤西紅柿，0.5公斤洋蔥，半杯植物油，0.5公斤胡蘿蔔，半杯糖，0.5公斤甜菜，2茶匙鹽，250克蘋果（antonovka）。
蘋果，胡蘿蔔和甜菜將在大刨絲器上擦，我們將西紅柿切成片，切碎的洋蔥。 讓我們播種，放入糖，倒入黃油並混合。 我們把它放在火上煮沸15分鐘。 我們將沙拉分解成0,5或0.75升的罐頭。 消毒10分鐘，然後捲起罐子。
沙拉酥皮糕點“宅基地”
對於4升水的鹽水，你需要20克糖，50克鹽。 煮它。
我們將傳播罐頭層，隨機切片的大蒜，洋蔥，青椒，西紅柿，黃瓜。 用鹽水醃製罐子和半升罐頭消毒 - 15分鐘，罐頭從0.7升到1升消毒20分鐘。 在捲起罐子之前，您需要將一湯匙30％的醋倒入其中並滾動。
花椰菜沙拉配蔬菜“我的莊園”
非常美味和不尋常的沙拉
配料：你需要2.5公斤花椰菜，2或3個大蒜頭，一杯9％醋，一杯糖，3湯匙鹽。 取1升番茄醬（“克拉斯諾達爾”或“格魯吉亞”），一瓶醬油“智利”與苦胡椒，半升植物油。 還有1.5公斤甜椒，1.5公斤胡蘿蔔，2個南瓜。
花椰菜我們將在花序上拆開，我們將切開。 西葫蘆，我們將切塊，甜椒和胡蘿蔔，我們將削減秸稈，我們將通過新聞大蒜。 所有的混合物（醋和大蒜除外）煮半小時。 烹飪結束前五分鐘，加入醋和大蒜。 我們把熱混合物放入無菌罐中並捲起來。 我們將包裹它，直到完全冷卻。
沙拉配豆子和蔬菜
配料：200毫升糖，50片甜椒，100克大蒜，200毫升無味植物油，100克洋蔥，3或4杯豆，1公斤大蒜，1或2湯匙9％醋，1.5或2湯匙鹽，800毫升番茄汁，1公斤胡蘿蔔。
準備。 我們把胡椒切成條狀，切碎蒜，然後將洋蔥切成圓環。 我們會用大胡蘿蔔磨胡蘿蔔。 豆煮沸。
烹飪結束前20分鐘，我們放大蒜，並且持續10分鐘 - 醋。 煮沙拉分解成準備好的罐頭，捲起來不消毒。 我們將它包起來並放置5或6個小時。
綠色番茄沙拉
配料：我們需要的1公斤綠色西紅柿 - 500克洋蔥，2或3粒甜椒，500克胡蘿蔔，2湯匙糖，一湯匙鹽，半杯植物油，蒔蘿和歐芹味。
胡椒和洋蔥切成條狀，胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上。 在植物油中煎炸。 將西紅柿切碎並與油炸蔬菜混合，燉40分鐘。 然後加入青菜，胡椒，糖，鹽，並燉半小時。 我們將準備好的沙拉放入無菌罐中，捲起來包裹，直至完全冷卻。
“八月”沙拉
配料：你需要1公斤西葫蘆，洋蔥，甜椒，胡蘿蔔，黃瓜，300克植物油，2公斤番茄，6湯匙鹽和糖，甜椒和月桂葉。
準備。 西葫蘆，洋蔥，辣椒，西紅柿和黃瓜將被切斷，胡蘿蔔將被擦在一個大刨絲器上。 將所有混合後煮沸10分鐘。 加一茶匙70％的醋，再煮5分鐘。 以熱的形式，我們將它分散到罐中並立即滾動。
新鮮的黃瓜沙拉配大蒜和洋蔥
黃瓜切成厚度達1厘米的圓形。 歐芹，蒔蘿，切碎的大蒜，洋蔥切成圓環。 把所有東西放入搪瓷鍋中，加入鹽，加入酒或食醋調味，並拌勻。 在每升的底部，我們可以放入3或5個黑胡椒豌豆，倒入2湯匙植物油並放入配製好的混合物中。 消毒2小時。
蔬菜沙拉配珍珠大麥
這款沙拉不僅是小吃，還是湯的絕佳基礎。 如果在沸騰的土豆結束時，我們將這罐沙拉加入湯中，將其煮沸並將其從火中移出即可。
材料：取2公斤甜椒，1公斤胡蘿蔔，1公斤西紅柿，1公斤洋蔥，一杯珍珠大麥。 還有半杯糖，2湯匙鹽，半公升水，半升植物油，一勺甜點70％的醋精。
準備。 我們把水和植物油煮沸，放下胡蘿蔔，我們將用大刨碎器磨碎。 我們煮10分鐘。 然後加入切成小方塊的洋蔥切丁和半環，煮10分鐘。 加入通過絞肉機的西紅柿，煮10分鐘。 然後加入醋精，糖，鹽一起燉10分鐘。 我們將擴大到準備好的銀行並且捲起來。 你可以吃米飯而不是珍珠大麥。
番茄和西葫蘆沙拉
配料：取1.5公斤西紅柿，1公斤西葫蘆，500克洋蔥，300克大蒜，75克黃油，50克糖，40克鹽，半個胡椒粉。
準備。 西葫蘆清，切，放入平底鍋與黃油，糖和鹽做飯。 10分鐘後，加入番茄切片，10分鐘後加入切碎的洋蔥。 一旦蔬菜再沸騰10分鐘。 然後我們分解成消毒罐。 捲起。
沙拉“業餘”
材料：取5或7個西紅柿，2公斤西葫蘆，3個胡蘿蔔，10個洋蔥，350克番茄醬，5片保加利亞辣椒，一杯向日葵油，2湯匙鹽，一杯糖。
準備。 西葫蘆我們會切塊，西紅柿會切，至於沙拉。 在一升冷水中，我們會稀釋糊狀物，我們會把油，鹽和糖放在火上。 煮完後，讓我們放下西葫蘆10分鐘，然後放下胡椒10分鐘，然後胡蘿蔔和洋蔥10分鐘。 如何煮沸，比方說，10分鐘，西紅柿。 把它關掉，加一湯匙醋。 讓我們把熱混合物切成罐頭並關上蓋子。
沙拉飯
配料：番茄2公斤，大米1公斤，胡蘿蔔1公斤，洋蔥1公斤，紅椒1公斤，一杯油，3湯匙糖，3湯匙鹽，蒜頭。
準備。 煮飯5分鐘。 我們將切西紅柿。 胡椒和洋蔥炒油7或10分鐘。 我們混合一切，煮半個小時，在烹飪結束後，我們把大蒜。 然後，我們將關閉銀行，我們將結束銀行6個小時。
甜菜和胡蘿蔔沙拉
配料：1公斤甜菜，1公斤胡蘿蔔，1公斤洋蔥，1公斤蘋果，1公斤番茄，一杯向日葵油。
準備。 蘋果，甜菜，胡蘿蔔將被切成大刨花。 洋蔥切成半環，西紅柿切成片。 我們會放出一個半小時。 我們把熱混合物放入罐中並滾動。
胡椒和番茄沙拉
配料：番茄2.5公斤，黃瓜1公斤，洋蔥1/2公斤，胡蘿蔔1/2公斤，甜椒2公斤，白菜1公斤，白糖100克，鹽100克，巴氏殺菌葵花籽油½升，醋0.75克。
準備。 我們把黃瓜切成圓環，胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上，西紅柿切片，洋蔥圈，切碎的白菜，胡椒半圈。 我們混合一切，為了分泌果汁和消毒。 升酒可以消毒10分鐘，650克罐5分鐘。 捲起。
沙拉油酥點心
方法1.保加利亞辣椒，胡椒，西紅柿，捲心菜，黃瓜，洋蔥。 在一升罐中，我們將層層疊疊。
對於每公升水的滷汁，加入1湯匙鹽和2湯匙糖。
我們將熱醃料倒入準備好的罐子裡。 消毒10分鐘。 然後加1升1湯匙醋，1湯匙巴氏殺菌油和卷。 你可以做一個沒有捲心菜和胡蘿蔔的沙拉。
方法2在鍋底，我們把胡椒，月桂葉，蒔蘿和洋蔥層與環。 在蝴蝶結上，放一層黃瓜，番茄（層）。
醃175克水，取1茶匙鹽煮沸，加一茶匙糖。 裝入罐中並消毒5或10分鐘。 加入一湯匙植物油和一茶匙9％醋。 捲起。
沙拉很脆弱
配料：3公斤洋蔥，6公斤黃瓜，100克糖，200克鹽，100克醋。
準備。 我們將它切成圓環，添加它，混合它。 沙拉應該稍微讓果汁從混合物中脫穎而出。 在一個0.5升罐子的底部放置一片月桂葉，3個胡椒豌豆，2湯匙植物油，將混合物緊緊地放在一起，從上面加入2湯匙醋和1湯匙油。 消毒15分鐘。
現在我們知道什麼是冬季沙拉烹飪烹飪。 準備蔬菜沙拉很容易，而且很容易，那些意外來到你身邊的客人現在不會感到驚訝。 創造和愉快的胃口！