用酵母製作的真正的俄羅斯煎餅，可能不會與任何東西相提並論！ 他們非常鬱鬱蔥蔥，多汁且令人難以置信的美味。 很長時間以來，他們從不同的麵粉中煎炸：小米，蕎麥，燕麥片，當然還有小麥。 由於餡料使用蘑菇，奶酪，漿果和魚子醬。 酵母煎餅比平時準備時間要長一些，但他們的口味肯定會讓你和你的親人滿意。 我們向您介紹製作多汁和令人垂涎的煎餅的5種最佳食譜。
濃酵母煎餅的原始配方
我們很多人都從童年時代就記住和喜愛這種煎餅。 我們的祖母和母親非常熱愛準備濃濃芬芳的通心粉煎餅。 當然，你會想用這些美味的“蛋糕”來取悅你的親友。 閱讀下面的食譜如何從乾酵母製作濃煎餅。必要成分：
- 麵粉 - 6-7杯
- 牛奶 - 5-7杯
- 蛋 - 3件。
- 糖 - 5-6湯匙。
- 向日葵油 - 4-4,5湯匙。
- 幹酵母 - 約一包
- 水 - 3杯
- 鹽 - 1-1.5茶匙。
逐步指導
- 我們開始準備吐痰：將酵母加入溫水中並溶解，然後倒入一半麵粉。 我們揉勺子。 用毛巾蓋住碗，將所得到的坯料放置在溫暖的地方。 等待幾個小時，直到麵團加倍。
- 過了一會兒，我們把雞蛋，糖和鹽放在勺子裡，徹底攪拌。 然後加入篩麵粉，黃油和揉麵團。 我們在一個溫暖的地方放置30-40分鐘。
- 將牛奶加熱煮沸並倒入混合物中。 酵母麵團準備好了。
- 用煎鍋煎兩面煎餅。 準備好的煎餅在盤子上折疊並用融化的黃油加油。
可口的快速酵母薄煎餅，配方與照片
在Maslenitsa，每個女主人都試圖在酵母上烤美味的煎餅。 然而，正如你在前面的食譜中看到的，準備這道菜需要很長時間。 如果你想在短時間內做出美味的治療，那麼快速酵母煎餅就有一個配方。 他們幾乎用任何餡：蘑菇，魚子醬，酸奶油，奶酪等等。必要成分：
- 牛奶 - 500毫升
- 酵母 - 1茶匙。
- 麵粉 - 2杯
- 雞蛋 - 2個。
- 水 - 1杯
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 向日葵油 - 3-4湯匙。
- 糖 - 1-1.5湯匙。
逐步指導
- 混合除麵粉和酵母以外的所有食物，並用攪拌機或攪拌機徹底攪拌。
- 慢慢進入乾酵母和篩麵粉。 倒入1,5-2湯匙油，混合併等待約半小時。
- 通過加入少許油預熱煎鍋。 烘焙前，向麵團中加入2湯匙油並開始烘烤薄餅。
滋養酵母煎餅：帶照片的經典配方
根據這個食譜，你愛的菜非常微妙，多孔和柔軟。 所以煎餅是由我們的祖母和曾祖母準備的。 作為一種填充物，您可以使用淡鹹魚和魚子醬，以及果醬或甜奶酪。 酵母煎餅不是很甜，但如果你想要的話，你可以在麵團上加一點糖。必要成分：
- 麵粉 - 3-3.5杯
- 酵母 - 1包
- 酸奶油 - 3湯匙。
- 蛋 - 2-3件。
- 牛奶 - 1升
- 糖 - 2-3湯匙。
- 鹽 - 捏
逐步指導
- 將麵粉和乾酵母混合，將室溫的牛奶倒入混合物中。 充分混合，用濃布將混合物覆蓋碗中，放入溫暖的地方50-60分鐘，以使麵團升起。
- 在另一個碗裡，打雞蛋，加入酸奶油，糖和少許鹽。 再次打敗大眾，然後將其添加到勺子。 等待30分鐘。
- 用熱油炸鍋在兩面煎炸麵團，用黃油潤滑成品煎餅。
酸甘露酵母薄煎餅，配方與照片
如果你用漫畫烹飪，煎餅非常豐富和豐富。 吃了2-3個這樣的煎餅 - 整天你都吃不下去！ 最好在早餐或午餐時間用餐。 理想與魚子醬或酸奶油相結合。 嘗試用漫畫烹飪鬱鬱蔥蔥的酵母煎餅 - 美味可口，令人滿意！必要成分：
- Manka - 1.5杯
- 麵粉 - 1杯
- 牛奶 - 500毫升
- 幹酵母 - 1茶匙。
- 雞蛋 - 2個。
- 糖 - 50-60克
- 葵花籽油 - 3湯匙。
- 黃油黃油 - 200克
- 鹽 - 捏
逐步指導
- 我們將糖和酵母溶解在牛奶中並等待20分鐘直到泡沫出現。
- 在另一個碗中，混合麵粉，鹽和芒果。
- 在含酵母的牛奶中，放入雞蛋並用攪拌機打勻。
- 加入麵粉和芒果的混合物。 然後倒入水和植物油，再混合。 我們放了一個溫暖的地方2個小時。
- 從兩邊炒到準備好。 用黃油煎餅油。
在酵母和水上開胃煎餅，配有照片的食譜
最後，我們為您提供一個非常簡單的食譜：為沒有牛奶和雞蛋的水準備煎餅麵團。 這道菜非常適合慶祝Maslenitsa，而持續禁食的人可以將其加入日常菜單中。 用酵母和水完成煎餅時最好使用填充物（例如果醬）。必要成分：
- 水 - 2杯
- 酵母 - 1湯匙。
- 糖 - 2湯匙。
- 鹽 - 1茶匙。
- 麵粉 - 1.5-2杯
- 植物油 - 2-3湯匙。
逐步指導
- 在溫水中放入酵母和糖。 5-6分鐘後，加入油，麵粉和鹽。
- 輕輕揉麵團，用布蓋住，放在溫暖的地方幾個小時。 在此期間，您需要測試麵團幾次並混合。
- 在預熱的煎鍋上烤薄煎餅。