鬱鬱蔥蔥的煎餅可以用各種方法製備。 在開菲爾麵團中不需要添加蘇打粉或發酵粉，而且準備好的菜會變得非常柔軟和花式。 在基地，與沸水混合，獲得蓬鬆和多孔性，你必須先製作酵母，然後開始烘烤。 對於真正喜歡流行漫畫的美式煎餅，你需要購買脂肪奶油。 只有採用這種成分，麵團的小太陽才能得到融化的餅乾結構和甜蜜烤甜點的宜人香氣。
酸奶中濃郁而蔥鬱的煎餅，一步一個腳印的照片
與開菲爾混合的麵團，口感細膩，帶有宜人的特色酸味和微妙而微妙的香氣。 即使沒有酵母，煎餅也很好地上升，並且在熱處理過程中不會收縮。
必要成分：
- 小麥麵粉額外類 - 150克
- 開菲爾 - 200毫升
- 蛋 - 1個
- 砂糖 - 1湯匙
- 黃油 - 40克
- 鹽 - 1/3茶匙
逐步指導
- 雞蛋用叉子敲打，然後在室溫和黃油中與開菲爾結合，溶解在水浴中。
- 篩麵粉，與糖和鹽混合，加入蛋團並混合均勻，以使麵團中沒有團塊或凝塊。
- 用少量油炸定性加熱的平底鍋煎炸，煎餅每面煎1分鐘。
- 準備甜點與液體香甜的蜂蜜，並為它熱。
如何用酵母和水烤厚厚的，茂盛的煎餅
酵母可以讓最簡單的測試上升，變得相當密集和溫和。 最主要的是不要急於使用口香糖，而是讓它站立並“增強力量”。 然後煎餅會變軟，它們在製備過程中不會折斷，並且即使在寒冷的形式下也會保持輕薄，通風的結構。
必要成分：
- 麵粉 - 600克
- 雞蛋 - 2件
- 牛奶 - 1/2升
- 開水1/2 l + 1 st
- 幹酵母 - 50克
- 糖-2湯匙
- 植物油 - 2湯匙
- 鹽 - 1/2茶匙
逐步指導
- 在一杯溫水中，溶解酵母和1湯匙糖，然後將湯匙放在溫暖的地方，直到它開始起泡。
- 第二部分糖與雞蛋揉搓，倒入開水，牛奶，出來一個不透明的，稍微起泡的拂。
- 小份，將過篩的麵粉加入液體中，徹底混合麵團並在廚房桌子上放置1小時。
- 用高溫煎鍋，用脂肪片抹油脂，每面烤煎餅約1.5分鐘。
- 用酸奶油，糖漿或煉乳熱敷。
如何在牛奶上製作鬱鬱蔥蔥的煎餅，配上照片
牛奶煎餅的厚度不如克菲爾厚，但可以冷靜地與它們競爭以獲得通風和舒適感。 使用經典的糕點發酵粉代替酵母，使麵團達到所需的稠度。
必要成分：
- 雞蛋 - 2件
- 牛奶2.5％ - 350毫升
- 糖 - 2湯匙
- 優質麵粉 - 350克
- 鹽 - 1/3茶匙
- 發酵粉 - 2.5茶匙
- 黃油 - 60克
逐步指導
- 雞蛋應該在室溫下用糖揉搓並與牛奶混合。
- 麵粉，鹽和發酵粉，通過廚房篩子篩選並進入蛋奶質量。 用勺子揉捏，塑料厚厚的麵團。
- 將油溶解在水浴中，加入煎餅中並非常小心地混合。 等待10-15分鐘。
- 煎鍋略微升溫，大量油脂與葵花籽油和一個大勺放在麵團的一部分的中心。 矽膠刷仔細地舖在表面上，試圖確保測試層不小於3毫米。
- 從1.5到2分鐘煎一面，用木鏟翻面再烤一分鐘。
- 放上一盤菜，並與您最喜愛的醬汁或糖漿。
學會像美國一樣烘烤宏偉的煎餅
根據這個食譜，真正的美國煎餅，滋養，豐滿和非常柔軟可以準備。 由於組合物中含有脂肪奶油和蘇打水，麵團變得無與倫比，非常類似於高品質的自製餅乾。
必要成分：
- 雞蛋 - 3件
- 麵粉 - 350克
- 奶油10％ - ½升
- 蘇打水 - 0.5茶匙
- 砂糖 - 6湯匙
- 黃油 - 50克
- 香草香囊
- 鹽 - 1/3茶匙
- 肉桂 - 半茶匙
逐步指導
- 在麵粉中，通過廚房篩子篩選兩次，用細涓涓細流室溫的奶油。
- 用鹽輕輕泡沫一起打勻。
- 用糖，香草醛，肉桂和蘇打水沖洗蛋黃，然後加入麵粉中。
- 輕輕地，慢慢地將白人輕輕地揉成麵團。
- 在水浴中，溶解黃油，稍微冷卻一下，並將其附著在其他成分上。
- 溫熱煎鍋，並將一部分麵團放入中心。 不要散佈在表面上。 用中火在蓋子的一側和另一側烤薄煎餅，直到熟。
- 在桌子上用自製的酸奶油，液體蜂蜜，果醬或巧克力醬在桌子上熱騰騰。
視頻教學如何在水面上用粗麵粉烹製鬱鬱蔥蔥的煎餅
在酵母和粗麵粉上獲得非凡的奢華煎餅。 它們豐富而甜美的口感和鮮明的香氣被記憶了很長一段時間，並且引起了許多愉快的情緒，即使那些認為這些煎餅不應該是肥胖而又肥胖，但又微妙而透明的人們也是如此。