- 餅乾 - 2 1/4杯
- 糖 - 2茶匙
- 肉桂粉1/4茶匙
- 黃油棒 - 1 1/4粒（烤無鹽）
- 填充：奶油芝士費城 - 720克
- 糖 - 1杯
- 雞蛋 - 3件
- 牛奶糖 - 1/2杯
- 香草精 - 2茶匙
- 釉：牛奶焦糖 - 2/3杯
- 脂肪奶油 - 3湯匙。 匙
1.準備糕點麵團。 在食物處理器中碾碎餅乾。 將烤箱預熱至175度。 在噴霧器中用油噴灑烤盤，用箔或羊皮紙起泡，用黃油塗上油脂。 將碾碎的薄脆餅乾，糖和肉桂混合在一個中等大小的碗中。 加入融化的黃油，混合。 2.將混合物放在烤盤上並均勻地壓在表面上。 烘烤至淡金色，約10分鐘。 允許在櫃檯上完全冷卻。 3.做餡。 用電動攪拌器將奶油乾酪和糖混合直至平滑1分鐘。 一次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌。 4.加入牛奶焦糖和香草精，攪拌約10秒鐘。 將餡料倒在冷卻的麵團上。 烘烤約38分鐘。 讓櫃檯涼快一點。 準備釉。 加熱焦糖和3湯匙奶油，直到焦糖融化。 攪拌，如果釉似乎太厚，則加入更多的奶油。 6.用釉料填充冰糕。 放入冰箱1小時。 將蛋糕切成4條，然後橫跨6條，得到24塊蛋糕。
份量：12