- 麵粉 - 1 3/4杯
- 發酵粉 - 2茶匙
- 肉桂 - 3/4茶匙
- 鹽 - 1/8茶匙
- 黃油 - 115克
- 糖 - 半杯
- 紅糖 - 1/2杯
- 蛋 - 1個
- 香草精 - 1茶匙
- 檸檬皮 - 1茶匙
- 溫水 - 1/4杯
- 蛋清粉 - 4茶匙
- 檸檬汁 - 1茶匙
- 的糖粉 - 15.5杯
1.在一個中等大小的碗中，混合麵粉，發酵粉，肉桂和鹽。 在一個大碗中，用攪拌器以中等速度擊打黃油，糖和紅糖直至混合物變得輕且通風。 開著蛋，香草和熱情。 通過將混合器切換至低速，逐漸添加麵粉混合物，直至混合均勻。 將麵團分成兩半，鋪開圓餅; 緊緊包裹並放入冰箱直至凍結（約一小時）。 2.將烤箱預熱至160°C（325°F）。 用烹飪描圖紙將兩個烘烤盤放好。 3.交替地將烹飪描圖紙之間的蛋糕鋪在厚度為0.3厘米的地方，用特製的模具壓住面片上的花紋餅並鋪在烤好的烤盤上。 冷卻（約15分鐘）。 4.放入烤箱，直到邊緣變褐（12至15分鐘）。 放在爐篦上，讓其完全冷卻。 5.同時，低速攪動水和乾蛋白，直到水被完全吸收（約2分鐘）。 倒入檸檬汁，逐漸加入糖粉直至混合物變稠，但不干燥。 根據需要添加食用色素並再攪拌1分鐘。 用釉裝飾餅乾。
份量：18