- 麵粉 - 3杯
- 發酵粉 - 1茶匙
- 雞蛋 - 3件
- 糖 - 1杯
- 無鹽黃油， - 1/2杯
- 香草精 - 1茶匙
- 杏仁 - 1杯（烤）
1.將烤箱預熱至175度。 用黃油潤烤烤盤。 把麵粉和發酵粉放在一個大碗裡，放在一邊。 2.使用電動攪拌機，以中等速度擊打另一個碗中的雞蛋和糖。 3.加入融化的黃油和香草。 以中速擊敗。 4.逐漸添加三批麵粉混合物，每次添加後攪拌均勻。 5.使用橡皮鏟，在麵團中輕輕攪拌烤好的杏仁。 麵團應該足夠稠密，但不要太粘。 如果麵團太粘，加入少量麵粉。 6.將麵團放在羊皮紙上，分成2份。 在一個輕微的麵粉表面上，將麵團的每一部分滾成一個12厘米寬，30厘米長的扁平長方形。 將長方形放在相隔約5厘米的預製烤盤上。 烘烤20-25分鐘，直至金黃色。 讓它冷卻大約5分鐘。 7.小心地在砧板上放置長方形，並用鋸齒刀切成片。 8.將切片放在烤盤上，切好的一面朝下，烤10分鐘，直至金黃色。 翻轉餅乾並在另一面烤10分鐘。 允許在櫃檯徹底冷卻並送達。
份量：36