迷你蛋糕
準備時間：45分鐘
對於測試的配方：
- 2個雞蛋
- 2杯糖
- 一小撮鹽
- 2/3杯麵粉
對於慕斯配方：
- 橙色果凍包裝
- 10片罐裝橘子
- 1包香草豆腐
- 3湯匙。 湖 牛奶，糖和明膠
- 2個雞蛋
準備餅乾麵團，混合所有成分，並在覆蓋有紙張的烤盤上舖一薄層。 在1180℃烘烤15分鐘 用杯子從麵團上取下杯子。 稀釋果凍。 普通話片放在模具裡。 倒一塊果凍，讓它凍結。 用糖把蛋黃搗碎。 稍微浸泡明膠，倒入牛奶，加熱，攪拌。 去蛋黃添加奶酪。 用攪拌機打倒，倒入明膠。 添加攪打的攪打蛋白質。 把塊放在果凍上，從上面放一個圓餅乾。 放入冰箱。 在餵食模具之前，在熱水中放低一分鐘，以便將甜點鋪在盤子上更方便。
三色果凍
4-6份食譜
準備時間：15分鐘
- 3包不同口味的果凍（例如鵝莓，檸檬，櫻桃）
- 1杯鮮奶油
- 香草糖
- 6塊巧克力
- 新鮮水果和薄荷葉裝飾
每種類型的果凍分別用2杯熱水稀釋。 將它們倒入單獨的平碗（最好用冷水覆蓋）並放入冰箱一段時間，以使果凍凍結。 將完成的果凍切成立方體。 奶油拂去硬泡沫和香草糖。 在透明玻璃杯中，分散在每種果凍的一部分上，以得到多色混合物。 對於每份食物，擠出一大塊奶油的“印跡”。 用新鮮水果，薄荷葉和灑上磨碎的巧克力裝飾。
空氣soufflé
4份食譜
準備時間：50分鐘
- 2塊苦巧克力的瓷磚
- 1杯奶油30％
- 2杯糖粉
- 5個雞蛋
- 2湯匙。 湖 可可
- 2湯匙。 湖 油
奶油冰鮮，拂，放入冰箱。 巧克力在水浴中融化。 從1湯匙磅蛋黃。 湖 的糖粉。 將蛋黃加入溫熱的巧克力中，攪拌，進入蛋白質泡沫。 輕輕地混合在一起。 形成油並放入其中，達到模具高度的百分之幾。 在預熱的烤箱（210°C）中放置15-20分鐘。 上菜前撒上可可粉。
粉紅葡萄慕斯
8份食譜
烹飪時間：2小時
- 500克葡萄
- 3杯白葡萄酒
- 2湯匙。 湖 檸檬汁，糖粉和明膠
- 2杯酸奶油（30％）
- 2包奶油增稠劑
- 半巧克力吧
從葡萄中取出葡萄，在蓋上蓋上葡萄酒和檸檬汁10分鐘。 加入明膠，攪拌。 倒入1湯匙。 湖 將果凍放入模具中並放入冰箱，使其變硬。 同時，用細磨機吟誦巧克力。 奶油拂糖粉和增稠劑。 葡萄在攪拌機中徹底研磨，然後加入奶油。 倒入磨碎的巧克力，拌勻。 將甜點鋪在模具上（放在果凍上）並放入冰箱至少1小時。 檸檬（6個）和酸橙（2個）用沸水燙傷，取出細薄的果皮並切碎。 從果肉擠壓果汁，刪除骨頭。 用1杯糖煮沸2杯水。 放心。 等到水再次沸騰，然後減少熱量，攪拌，煮約5分鐘的果皮。 準備糖漿很酷。 用強力泡沫打兩個雞蛋。 檸檬青檸汁倒入糖漿，加入一杯檸檬酒和蛋白質泡沫，混合。 倒入模具，放入冰箱3小時。 用勺子塗抹冰淇淋，裝飾。