- 麵粉 - 1杯
- 發酵粉 - 1茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙（加肉桂噴灑）
- 鹽 - 1/4茶匙（加一撮鹽）
- 淡紅糖 - 1杯
- 酸奶油 - 1/2杯
- 植物油 - 1/4杯
- 蛋 - 1片（室溫）
- 香草提取物 - 1茶匙
- 胡蘿蔔 - 1杯（2個中等胡蘿蔔）
- 新鮮或罐裝菠蘿 - 1/2杯
- 核桃 - 1/2杯
- 糖粉 - 1杯（篩選）
- 黃油 - 3藝術。 湯匙（軟化）
1.將烤箱預熱至175度，然後輕輕搽上油盤。 磨碎胡蘿蔔，將菠蘿切成立方體。 砍核桃。 在一個中等的碗中，混合麵粉，發酵粉，蘇打水，肉桂和1/4茶匙鹽。 2.在一個大碗裡，將紅糖，1/4杯酸奶油，植物油，雞蛋和香草提取物混合至光滑。 3.加入磨碎的胡蘿蔔，菠蘿和核桃，拌勻。 4.加入麵粉混合物並混合。 5.將麵團倒入準備好的形式並烘烤，直到插入蛋糕中心的牙籤不會留下乾淨的約55分鐘。 6.將蛋糕放在架子上並讓其冷卻15分鐘，然後將蛋糕從模具中取出並使其完全冷卻。 7.準備釉，把糖粉和黃油搗碎成均勻的木勺。 添加剩餘的1/4杯酸奶油和一撮鹽。 8.將冷卻的餡餅倒入煮熟的糖衣，撒上肉桂粉。
份量：8