- 小麥麵粉 - 3杯
- 5種中國香料的混合物 - 1 st。 一勺
- 蘇打水 - 1茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 香草精 - 1 1/2茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 糖 - 1杯
- 結晶姜 - 1/2杯
- 在室溫下放入無鹽黃油 - 1 1/2個
- 大蛋 - 2件
- 黑糖蜜 - 1杯
- 糖粉 - 品嚐（灑）
1.用1杯熱水稀釋黑糖漿。 在下三分之一處用烤架將烤箱預熱至175度。 用油潤滑，灑上麵粉蛋糕盤。 在一個碗裡，混合小麥粉，中國香料，蘇打水，鹽和黑胡椒的混合物。 2.使用食物加工機，將糖和姜混合，直到切碎姜。 3.使用電動攪拌器，高速鞭打黃油，糖和姜混合物和香草提取物約5分鐘。 每次添加一個雞蛋，每次添加後用攪拌器中速攪拌。 交替添加麵粉混合物與糖蜜分3步，並用攪拌器低速攪拌。 4.將麵團倒入準備好的蛋糕模具中並烘烤，直到蛋糕開始從模具邊緣移開並變得有彈性，約1小時。 將表格放在架子上並讓其冷卻20分鐘。 從機架上的模具中取出蛋糕，使其完全冷卻。 撒上糖粉，切成薄片並上桌。
份數：8-9