配料：
- 2杯麵粉（237克）
- 1/2杯可可粉
- 1茶匙 蘇打
- 1/2茶匙。 發酵粉
- 1/4茶匙。 鹽
- 6湯匙 在室溫下黃油
- 1杯糖
- 2個雞蛋
- 1個蛋清
- 1杯切碎的榛子
- 170克切碎的苦甜巧克力
製備方法：
將烤箱預熱至190°C 準備鍋，用羊皮紙蓋住。
混合麵粉，可可粉，發酵粉，鹽和蘇打水。 用混合器將混合器攪拌2分鐘。 加入糖並以中等速度攪拌，直至獲得茂密，輕重量。 徹底擊敗，一個接一個，加兩個雞蛋。 逐漸撒上麵粉，攪拌至光滑。
加入巧克力，堅果並用木勺混合。 將手浸入麵粉中（麵團變得相當粘稠），然後將麵團放在麵粉表面上。 將它分成兩半，形成兩個30厘米長的麵包。
把它們放在烤盤上，從上面輕輕壓平它們。 打蛋清和麵包油。 撒上糖。
烘烤25分鐘。 將麵包轉移到砧板上並冷卻25-30分鐘。
將烤箱溫度降至150°C 將麵包對角地切成2.5厘米厚的切片，將切片放在烤架上烤30分鐘。