牛肉炸肉排，食譜

產品： 800克牛肉漿，200克腎脂，3片白麵包，1/3杯牛奶，100克黃油，2個雞蛋，1杯麵包屑，鹽，黑胡椒粉。

準備：準備肉和豬油通過絞肉機跳過。 在黃油中，將切好的洋蔥切碎，加入剁碎的碎末中，加入鹽，胡椒粉並通過絞肉機。 加入浸泡在牛奶中的碎肉，倒入牛奶，擊敗forcemeat到一個宏偉的一致性。

將百果餡放在一塊浸有水的板上，並將其分成小塊，用小刀在中間形成小凹陷的蛋糕。 在每個腔中倒入一茶匙肉湯（水）或融化的黃油。 扁平蛋糕的邊緣用鉤針包裹，並使產品呈肉餅形狀。 將雞蛋和麵包屑捲成肉餅，然後油炸。 在這種情況下，首先炒包裹面朝下。 意願通過用刀壓下來確定。 如果因此而釋放的果汁較輕，則將這些排骨煮熟。

作為肉餅的配菜可以燉白菜，炸土豆或土豆泥，蔬菜。

如果在切碎的麵包中添加生蔬菜 - 例如胡蘿蔔，洋蔥，然後是肉餅
這只會有好處。

在服務之前，用歐芹小枝裝飾菜。 好胃口！