你不能為自己的健康做些什麼？ 我看到一個多種維生素片的廣告 - 我買了它，雖然它很貴...我的朋友勸我喝這種無味的飲料（他們說這有助於），我嘗試過，我不喜歡它，但它對健康有好處......英國飲食協會的專家給出了他們的建議：忘記所有這些建議，然後每天食用一小碗堅果。 他們的建議是基於對二十一萬多人不同年齡的男性和女性群體的生活方式和健康狀況的二十年觀察。
根據他們的觀察，主食堅果的死亡率至少每週一次，比其他觀察結果低7％。 而那些喜歡在整個一周內每天都吃堅果的人，研究期間過早死亡的概率比其他居民少5倍。 總結研究結果，營養學家得出結論：經常吃任何堅果的人 - 花生，開心果，杏仁和其他人 - 與無法忍受的人相比，大自然母親將有機會活得更久。醫生，營養學家避免崇拜特定產品，他們更喜歡談論健康的均衡飲食。 但堅果值得這樣的欽佩。 它們所含的抗氧化劑在分子水平上保護細胞不受損害，有助於抗擊癌症。 堅果還含有豐富的銅，鋅，鐵，鎂，錳，它們是身體有效發揮作用所必需的，例如保護它免於記憶力喪失或其他疾病。 堅果中含有高含量的維生素E和B，以及ω-3脂肪酸，維持適當的壓力荷爾蒙水平，尤其是腎上腺素。 雖然內容中的堅果很胖，但這些脂肪是“好”的，這在一定程度上可以降低中風和心血管疾病的風險。 當然，每種堅果都有自己的優點和缺點，其中一些具有更高的維生素含量，另一些具有ω-3主導性。
英國營養學家建議定期進食一組混合堅果以獲得全方位的健康益處。 去除殼後，建議吃未經皮提純的堅果，因為它含有許多營養成分。 那麼堅果的好處將是最大的。 也非常感興趣，這是沒有必要的 - 足夠每天吃大約一盎司或30克，這樣一小撮不過是一個高爾夫球。 營養學家原則上反對鹽漬或油炸堅果，用於健康只能生吃未經處理的堅果。
那麼你最喜歡的堅果是什麼？ 讓我們給出一些關於堅果主要品種的信息。 常見的杏仁，榛子，核桃，花生，開心果，腰果，以及最近出現在俄羅斯的堅果 - 異國情調的巴西堅果，澳洲堅果和山核桃 - 都含有鈣，鎂，鉀，鐵，鋅，富含維生素B2（核黃素）和E.鈣對強壯健康的骨骼和牙齒非常有必要，鉀對健康的神經系統至關重要，鋅對免疫系統有益。 但是這些有用的大自然恩賜存在差異。 例如，杏仁含有比其他堅果更多的蛋白質，纖維中含有大量維生素E，這對皮膚，眼睛和免疫系統是必需的。 建議杏仁適合那些決定減肥的人。 “國際肥胖期刊”稱，那些接受杏仁飲食的人可能會比其他減肥方法的粉絲更快地減肥。 缺點是杏仁的難消化性。 有必要在水或牛奶中浸泡過夜，這將有所幫助。
但富含硒的巴西堅果中含有這種有用的礦物質，每天只吃一顆堅果後，一個人將獲得醫生規定的每日劑量。 硒增加男性的生育能力（繁殖力，也就是與不育相反的概念），可以預防前列腺癌，乳腺癌和骨癌，幫助治療甲狀腺疾病。 但它的活性太高，極高的劑量導致脫髮和指甲損失，所以一天只能吃三到四個巴西堅果。
少數腰果含有幾乎四分之一的鎂每日攝入量，這有助於將食物轉化為能量，這對骨骼非常有益。 腰果中含有的營養成分有助於皮膚中膠原蛋白的形成。
女士們在一個“有趣的位置”，也就是未來的母親，強烈推薦榛子。 在上面已經提到的一盎司的建議每日劑量（28克）中，只有20個堅果，但它們含有17％的葉酸，這對於孕婦是必需的。 油酸有助於降低血壓並預防癡呆。 所以吃榛子，它是最美味的堅果之一，它也是最健康的食物之一。
核桃比其他堅果含有更多的抗氧化劑，使其成為抗擊癌症，中風和心髒病的冠軍。 有大量的民間食譜使用堅果預防和治療各種疾病，確認核桃的藥用性質。 但我們會首先聽取醫生的建議，我們會以原始形式吃核桃。 當然，在有堅果的巧克力中，會有更多的傷害。
最受歡迎的堅果是花生，類似於草莓，顯然是尋找抗癌抗氧化劑，但只對那些沒有過敏的人有益。 順便說一下，為了正義，花生不是堅果，而是豆類植物，就像豌豆，豆類，扁豆一樣。 不幸的是，當心臟的所有健康益處喪失時，許多人僅僅以煎炸和醃製形式“知道”花生。