醃製蘑菇：任何季節的食譜
人類發明的最簡單的食譜之一。 對於那些剛開始掌握冬季採摘藝術的人來說，這非常完美。 最奇妙的是，蘑菇是一年中任何時候可用的少數品種之一，所以美味的小吃永遠不會結束！ 此外，這道菜可以在一小時後放在桌子上，所以如果客人已經在家門口，您可以快速組織治療。
必要成分：
- 香菇 - 300克;
- 櫻桃番茄 - 8 - 10件;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 檸檬汁 - 4湯匙。 l;
- 橄欖油 - 8湯匙。 l;
- 蜂蜜 - 2茶匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
請注意，配方不含醋，這意味著它對消化系統更有用。 檸檬汁可以用阿司匹林片代替。 櫻桃西紅柿可以用普通小西紅柿和橄欖油 - 用核桃油代替。
如何在罐內捲蘑菇：
- 將蘑菇放入漏勺中並用冷水沖洗。 不要讓它們浸泡粘滯的葉子和泥土，因為它們很快吸收水分，導致其彈性一致性的喪失。
- 把大蘑菇切成2-4塊，小塊可以留下整個。
- 西紅柿切成薄環。
- 綠色的手細碎。
- 擠壓檸檬汁，混合在一個單獨的容器與橄欖油和液體蜂蜜。 如果加糖，用水浴輕輕加熱。 添加香料的味道。
- 用刀碾碎大蒜，搗碎並加入蜂蜜醃料中。
- 首先將香菇，番茄小捲和一勺醃料放在一起。
- 在服務之前，撒上一個綠色的洋蔥。 它將在40分鐘內準備就緒。
蜂蜜醃料中的這種蘑菇會非常適合家禽和煮土豆的菜餚。
醃製白蘑菇：真正美食家的食譜
這個品種是獨一無二的，因為它可以煎，煮，燉，幹，捲起來過冬，甚至吃生的！ 下面列出的一步一步的食譜將幫助您製作美味的冬季方坯，保留銀耳的味道。
必要成分：
- 銀耳 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 1個;
- 水 - 500毫升;
- 食醋6％ - 100毫升;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 鹽 - 1湯匙。 l;
- 月桂葉 - 2片;
- 辣椒香豌豆 - 品嚐。
一步一步的烹飪食譜：
- 蘑菇被洗淨並切成小塊。
- 蔬菜要清潔，胡蘿蔔篦上一大顆剁碎的胡椒，剁碎稻草。
- 將水倒入平底鍋中，溶解糖，鹽和煮沸。
- 當醃泡汁煮沸後，加入胡蘿蔔，胡椒，醋，煮回鍋內，減少熱量，煨3分鐘。
- 倒入平底鍋中，攪拌15分鐘。
- 關掉炊具，讓食物在室溫下冷卻。
- 要將點心放在玻璃容器上，倒入香味醃料，蓋上鐵蓋並存放在冰箱中。
正確的油性：如何在罐中滾動蘑菇
油性 - 在蘑菇的一致性方面非常具體，但是如果做好了準備，非常好吃。 在冬天可以將蘑菇放入罐中之前，應徹底清洗並清除粘膜，否則會產生苦味。 這需要很長時間，但結果會符合最大膽的期望。
必要成分：
- 去皮油 - 1.5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 食醋6％ - 150毫升;
- 丁香調料 - 2個;
- 月桂葉 - 2片;
- 鹽 - 1.5湯匙。 湖
如何滾動：
- 大型的酪乳切成2-4份，小假完好無損。
- 將水倒入平底鍋中煮沸，倒入油並煮10分鐘。
- 在濾杯中倒入所有的液體。
- 準備醃料，將鹽溶解在1.5升水中，加入調味料，在慢速窗口上煮沸，倒入醋。
- 小食鋪在消毒過的罐子上，倒入熱醃料。