烹飪歷史的一些研究人員聲稱，櫻桃派的配方是由英國女王伊麗莎白一世發明的。從阿爾比恩海岸，櫻桃烘烤的時尚流傳到歐洲，並從那里傳播到世界各地。 美國人喜歡糖醋多汁的甜點，甚至給了他一個特別的假期，現在每年2月20日流利的標記“櫻桃派的日子”。
沙餅與櫻桃，奶酪和酸奶油
這種烤甜點有點讓人想起傳統的芝士蛋糕。 濃郁的凝乳和奶油狀的餡料細膩地酸化了酸性櫻花，並為這道菜帶來了愉快的甜奶油味道。
必要的成分
為了測試
- 糖 - 125克
- 黃油 - 150克
- 香草醛 - 1茶匙
- 小麥粉 - 2湯匙
- 蛋 - 1個
- 發酵粉 - 1茶匙
- 鹽
為了填充
- 農家乾酪9％ - 350克
- 酸奶油20％ - 200毫升
- 糖 - 2/3
- 蛋 - 1個
- 澱粉 - 1湯匙
- 新鮮櫻桃 - 300克
- 香草
逐步指導
- 對於麵團，油，糖和香草醛研磨木勺。
- 開動雞蛋並混合均勻。
- 在另一個碗中，結合發酵粉，麵粉和鹽。 將混合物通過篩子過篩到油糖團，用勺子然後用手攪拌。
- 準備將麵團捲成球，包裹食物薄膜並放入冰箱中1.5-2小時。
- 櫻桃櫻桃，乾燥和排水。
- 將奶油餡奶酪切碎，加上酸奶油，糖，雞蛋和澱粉。 然後用攪拌器混合所有配料。 由此產生的質量應該是輕盈通風的。
- 把麵團拿出冰箱。 用一塊大蛋糕手工揉搓它，分散矽膠的底部，確保屏蔽邊緣的高度至少為3厘米。
- 將麵團倒入奶油奶酪和酸奶油，頂部加上漿果。
- 應將半成品形式送至加熱烘箱並在180℃的溫度下烘烤35-40分鐘。
- 準備取出蛋糕，冷卻20分鐘，然後從模具中取出。
- 食用前，撒上糖粉，並用新鮮的薄荷葉裝飾。
來自Julia Vysotskaya的櫻桃維也納派
一位知名電視節目主持人建議為這個食譜製作櫻桃派。 準備工作不需要付出極大的努力，而且這道菜味道鮮美，令人滿意，而且外觀非常漂亮。
必要的成分
- 新鮮的櫻桃 - 450克
- 糖 - 150克
- 最高等級的麵粉 - 200克
- 黃油 - 180克
- 雞蛋 - 4件
- 發酵粉 - 1茶匙
- 糖粉 - 50克
- 香草液體提取物 - 10滴
- 杏仁 - 100克
- 海鹽 - 一個捏
逐步指導
- 櫻桃洗淨，倒入漏勺，使玻璃液過多，然後取出石塊。
- 從冰箱中取出油並保持軟化。 當它變成塑料時，用糖鞭打直到光亮，奶油狀的一致性。
- 不要停止攪拌，依次進入雞蛋，麵粉，香草，發酵粉和鹽的一半。 最後，加入剩餘的麵粉並輕輕混合。
- 用可拆卸的形式取出油並放在那裡。 將櫻桃放在上面，撒上杏仁，切成薄片，送入烤箱，預熱至180°C。
- 烘烤30至35分鐘。 然後將它從模具中取出，用糖粉裝飾並將其送到桌子上。
泡芙櫻桃蛋糕與酥皮糕點
這個食譜製作了一個由新鮮櫻桃製成的非常細膩融化的蛋糕。 準備需要一點時間，因為已經使用了現成的麵團。
必要的成分
- 酥皮糕點 - ½公斤
- 新鮮櫻桃 - ½公斤
- 黃油 - 30克
- 糖 - 100克
- 麵包屑 - 3湯匙
- 澱粉 - 2湯匙
- 糖粉
逐步指導
- 對於櫻桃餡，請洗乾淨，不要插入莖和骨頭，然後放入深層容器中，輕輕撒上糖，然後在廚房的桌子上放置幾個小時。
- 將汁分成小搪瓷鍋，加糖，放在爐子上，用低熱煮沸。 因此，大眾不燃燒，不斷用木勺攪拌。
- 當糖漿開始沸騰時，小心地插入澱粉並混合直至塊完全溶解。
- 從熱源中取出，冷卻並倒入漿果。 倒入相同的麵包屑並徹底混合，盡量不要損壞櫻桃。
- 將麵團切成兩半，並將其捲成兩塊薄餅。
- 將烤盤鋪上烘烤紙，將第一塊蛋糕放在上面，將整個漿果放在上面，並用第二塊麵包蓋。 輕輕地切割麵團的邊緣。
- 將烤箱預熱至200°C，然後將烤盤送入餡餅20至25分鐘。
- 成品甜點略微涼爽，切成部分，撒上糖粉，放在桌上，放上熱飲或冰淇淋。
簡單的餡餅與冷凍櫻桃匆忙：一步一步的配方與照片
這種美味可以很快烹飪，並對待那些意外來到屋內的客人。 烘烤變得柔軟而異常通風。 如果你想中和明顯的櫻桃酸，一些甜蘋果加入漿果餡。
必要的成分
- 雞蛋 - 4件
- 小麥麵粉 - 250克
- 糖 - 250克
- 櫻桃冷凍沒有種子 - 800克
- 葵花籽油 - 1湯匙
- 香草糖 - 1包
逐步指導
- 從冰箱中取出櫻桃，除霜並排出分離的液體。 然後將漿果放在紙巾上，以便盡可能將水分吸收到紙中。
- 雞蛋用攪拌機搗碎，逐漸向其中倒糖。 當質量變得通氣並且糖晶體完全溶解時，逐漸倒入麵粉中，而不混合質量。 最後，倒入油。
- 以耐熱形式倒入2/3的麵團並倒出大部分漿果。 添加剩餘的麵團並裝飾漿果。
- 在烤箱中確定，預熱到200°C，烘烤半小時。
- 在服務之前，用櫻桃糖粉或椰子片倒入蛋糕。
如何在multivark中製作巧克力蛋糕“Drunken Cherry”
用這個食譜製作的甜點，它變得非常美麗和美味。 用酒精浸漬的櫻桃餡料給這道菜帶來特別的辛辣味。 由於蛋白質和蛋黃的單獨攪打，可以實現麵團的不尋常的柔軟性和通氣性。