蘑菇烤在烤箱 - 最美味和芬芳的飲食菜餚之一。 它的準備工作非常簡單，同樣適合平時的日常飲食和節日菜單中的精緻美食。
烤箱裡的奶酪蘑菇：配有照片的食譜
這種小吃非常有效和有吸引力。 包含在組合物中的菠蘿賦予它一種特殊的改良，而甜椒和奶油芝士的組合使得口味異乎尋常地變得辛辣。
必要的成分
- 香菇 - ½公斤
- 菠蘿罐頭 - 130克
- 洋蔥 - 1個
- 甜椒 - 1個
- 雞蛋鵪鶉 - 10件
- 奶油奶酪 - 130克
- 蛋黃醬67％ - 4湯匙
- 蒔蘿綠色 - ½鉛筆
- 向日葵油
- 黑胡椒粉
- 鹽
逐步指導
- 將蘑菇洗淨，晾乾，將帽子從腿上分開並加少許。
- 在煎鍋中，加熱油，加入切碎的蘑菇腿，甜椒，炒洋蔥10-15分鐘。 最後加鹽和胡椒調味。
- 菠蘿切碎成立方體，篦子奶酪，切碎的蔬菜，所有的成分與蘑菇腿，蛋黃醬和季節拌勻。
- 將準備好的碎肉用茶匙倒入蘑菇頭。
- 將蘑菇放入耐熱的容器中，在底部倒入35-50毫升水，蓋上食物箔並送入烤箱，加熱至170°C，保持15分鐘。
- 過了一段時間後，取出鋁箔並烘烤至發紅8-10分鐘。
- 從烤箱中取出。 用一茶匙在每個蘑菇的填充物中製作一個整齊的凹槽並在那裡粉碎鵪鶉蛋。 再次在烤箱中確定並保持4-5分鐘。
- 準備小吃送到桌子旁，用新鮮的蔬菜裝飾。
蘑菇在烤箱中用肉末烤製
這道菜的肉餡很快就準備好了，但是由於用蘑菇和香菜煎炸，它不會粘在一起，而是變得脆弱和柔嫩。
必要的成分
- 大香菇 - 15塊
- forcemeat - ½kg
- 雞蛋 - 2件
- 麵包屑 - 100克
- 牛奶 - 200毫升
- 堅硬的奶酪 - 200克
- 歐芹 - 1束
- 向日葵油
- 黑胡椒粉
- 鹽
逐步指導
- 香菇沖洗，切斷腿並將它們切成碎片。
- 將油倒入煎鍋中，倒入切好的腿和切碎的香菜，鋪好剁碎的肉，並一起煎5-7分鐘。
- 放入熱水中，放入陶瓷碗中，讓其冷卻。
- 然後再加上麵包屑，雞蛋和奶酪，用刨絲器蘸上牛奶，鹽和胡椒粉，然後用叉子輕輕混合均勻。
- 塗油的耐熱型，在底部放蘑菇帽。 用填充物填充它們並將其送到預熱到180℃的烤箱中半小時。
- 以熱的方式放在桌子上。
香辣蘑菇，整個烤在袖子裡
這是製作鹹味和芬芳小吃的最簡單和最方便的方法之一。 對於一道菜，你需要最少的產品，只需半小時的時間。
必要的成分
- 香菇 - 2公斤
- 橄欖油 - 250毫升
- 酸奶油20％ - 150毫升
- 番茄醬 - 100毫升
- 鹽
- 紅胡椒粉
- 香料
逐步指導
- 蘑菇被倒入濾鍋中洗淨並丟棄，這樣多餘的液體就完全被玻璃製成。 然後在廚房毛巾上另外乾燥。
- 在葵花籽油中加入鹽，香料，胡椒粉並混合均勻。
- 香菇顛倒倒入每個蓋2茶匙油混合物。 用這種方法處理蘑菇，鋪在一個大盤子上，留2-3小時醃製。
- 酸奶油，剩下的油，番茄醬和香料小心地用叉子均勻地捶打。 將每種木耳浸在那裡，並將其折疊成套筒進行烘烤。 小心係好邊緣並送至預熱到180°C的烤箱20分鐘。
- 過一段時間後，將它從袖子中取出，放入油脂狀，倒入番茄酸混合物，撒上紅辣椒，並在烤箱中烤10分鐘，直至呈現出令人愉快的紅潤色。
- 放在餐盤上的桌子上。
白色的蘑菇烤在土豆烤箱
儘管沒有肉，這道菜變得異常美味和令人滿意。 它可以從任何類型的蘑菇中煮熟，然而，森林會給它一種特別明亮，濃郁的味道。
必要的成分
- 白蘑菇 - 800克
- 土豆 - 1.2公斤
- 洋蔥 - 3個。
- 酸奶油20％ - 5湯匙
- 硬奶酪 - 350克
- 水 - 1,5噸
- 橄欖油 - 2湯匙
- 月桂葉 - 3個
- 蒔蘿 - 1束
- 鹽 - 1.5茶匙
- 胡椒
- 香料
逐步指導
- 將蘑菇洗淨，晾乾，切成宿舍，放入平底鍋中，倒入水中煮沸，用中火煮沸5-8分鐘。 然後把它扔回漏勺並輕輕沖洗。
- 去皮土豆切成盤子，洋蔥半圈。
- 在煎鍋中加熱油，倒入洋蔥，燉2-3分鐘。 然後加入蘑菇和大火炒至金殼。 倒入溶於水的酸奶油，加入鹽並煮沸。
- 用油仔細加熱耐熱形式，在底部鋪上一層扁平的土豆，將蘑菇倒入酸奶油醬中，放入月桂葉，撒上香料後送入烤箱。 在200°C烘烤約40分鐘。
- 然後取出表格，用磨碎的奶酪覆蓋，然後再烤10-15分鐘。
- 當奶酪外皮變紅時，離開烤箱，灑上新鮮切碎的蒔蘿，放在桌上。
烤箱內釀蘑菇：視頻說明
根據這個食譜烹製的蘑菇非常微妙和多汁。 如果您喜歡精緻的小吃，那麼使用奶油奶油奶酪。 對於那些喜歡鮮豔和辛辣口味的人，建議優先選擇鹹味奶酪，並另外用辣椒粉或辣椒粉調味。