來自沙棘的冬季空白 - 蜜餞，果汁，果醬，沙棘油 - 在寒冬季節腳氣困難時期對您身體的不可替代的幫助。
來自沙棘的小塊在民間醫學中是眾所周知的，並且在現代傳統醫學中也被廣泛使用。 擁有抗菌，抗炎特性的沙棘是治療傷口，創傷，燒傷的絕佳工具。 沙棘葉和漿果汁是預防和治療腳氣以及胃腸道疾病的極佳方法。 來自沙棘的果汁與蜂蜜的混合物 - 一種用於咳嗽，喉嚨痛的非常好的工具：使用。 沙棘漿果的培養液被用作瀉藥。
請記住，從沙棘製備方坯時，不能使用鋁製器皿，因為沙棘含有大量酸，與鋁相互作用。 合適的菜餚 - 搪瓷，塑料，陶瓷，玻璃，不銹鋼。
收穫和保存沙棘汁的方法很多 - 原汁，煮汁， 果肉汁，透明汁; 糖和無糖的果汁。 通常酸性沙棘汁與其他果汁混合，酸性較弱。
從沙棘製作果汁的食譜。
1.沙棘果實應經過清洗，乾燥，粉碎，計算每公斤漿果200克的水量，加熱至60°C的溫度。 之後，以熱的形式，通過不銹鋼或髮絲篩子進行擦拭。 糖添加口味（你不能添加它）。 將果汁倒入熱罐中; 可以放入盛滿熱水的盆中，然後將水溫升至80-85℃。 巴氏殺菌，罐頭5分鐘。 銀行滾動，翻轉，放在毯子下面冷卻。
為了方便通過篩子的磨碎過程，請使用塑料濾杯和木製羊毛。 在這種情況下，果汁仍然有點果肉。 如果這不適合你，你可以通過紗布榨汁。
2.將沙棘漿果裝入榨汁機中，將汁液收集在搪瓷杯中，然後拉緊，擠壓。 在果汁中，逐漸加入糖，用木勺攪拌直至糖完全溶解。 最終的果汁倒入無菌罐中。 將果汁儲存在陰涼的地方是可取的。 如果您在室溫下儲存果汁，製作果汁，則將糖以1.5杯糖的比例攝入一杯果汁。 如果應該將冬季空白的果汁儲存在地窖或冰箱中，則按1：1的比例攝入糖。
3.用紙漿準備果汁，將漿果浸泡在沸水中1-2分鐘，然後用篩子或濾鍋揉搓。 在這裡添加糖漿，從計算2杯水中煮400克糖。 將得到的混合物充分攪拌並倒入罐中。 銀行巴氏消毒10分鐘，捲起來，放在毯子下面冷卻。
烹飪沙棘油的食譜。
1.在製備果汁（或兩者）之後留下的沙棘或蛋糕的漿果，放入搪瓷盤子中，倒入植物油，加熱至60℃，至少經受2小時（在計算10倍量的油一卷沙棘）。 徹底混合所有食物，並將混合物放在盛有水的大容器中，低溫加熱至60°C，不斷攪拌。 從熱源中取出，冷卻，然後混合，然後再次加熱。 重複過程5-6次。 由此產生的質量應變，擠壓。 油被裝瓶並堵塞。
2.用沙拉揉搓洗淨，乾燥的沙棘果，將果汁擠出，倒入玻璃瓶中。 一天后，從果汁表面收集油。 從1公斤沙棘葉平均80克油。