這種蛋糕的傳統組成是檸檬和藍莓，但你可以用橘子，酸橙和漿果代替它們來品嚐。 精華保持不變：柔和溫和的餅乾，新鮮的熱情，多汁的漿果和令人難以置信的麵包屑，如辛辣的添加。 美味佳餚長期保存 - 您可以將它作為小吃或作為周日聚會與朋友聚會。
配料：
- 麵粉300克
- 糖 - 260克
- 發酵粉 - 10克
- 高脂肪含量黃油 - 170克
- 三個雞蛋
- 牛奶 - 90克
- 奶酪凝乳酪 - 70克
- 三個檸檬
- 藍莓 - 100克
- 刮刀：麵粉，堅果粉，糖，黃油，鹽
注意：所有餅乾產品必須在室溫下
製備方法：
- 將麵粉與發酵粉混合均勻 - 所以餅乾變得均勻茂盛
- 用溫牛奶攪拌凝乳奶酪（可以採取Hochland或Almette），以達到均勻一致
- 用檸檬搓皮。 用溫和的慕斯拂去柑橘皮，軟化黃油和糖
- 繼續攪拌機的工作，每次一個進入油慕斯蛋
- 毆打，交替進入分批干成分和凝乳乳化液。 麵團應該密實而有彈性
- 新鮮的漿果在麵粉中滾動。 如果你想冷凍 - 不需要預先解凍它們，使用相同的麵粉。 將漿果加入麵團並輕輕混合
- 準備一個刮刀 - 香脆的碎屑以灑上工件。 將麵粉，堅果粉和糖等量混合（例如50克），稍加鹽。 核桃粉的質量沒有特別的作用 - 它可以是工業或自製的。 將冷凍黃油切成小塊，加入麵粉中，用手揉搓。 生成的麵團用薄膜包裹並放入冰箱中
- 在羊皮紙內襯的形式中，放置麵團以使其占據體積的三分之二。 捏一塊冷凍的浮木，並通過篩子擦拭。 得到的麵包屑撒上蛋糕，在預熱到180度的烤箱中烘烤40-60分鐘，直到準備就緒
- 將蛋糕冷卻完畢，包裹薄膜（不要將它從模具中取出），放在冰箱裡過夜