- 乾扁豆 - 3/4杯（肉餅）
- 月桂葉 - 1片（肉餅）
- 鹽 - 品嚐（肉餅）
- 大胡蘿蔔 - 1塊（剁）
- 大蔥 - 2塊（肉餅）
- 大蒜 - 2顆牙（肉餅）
- 橄欖油 - 1 st。 一把勺子（肉餅）
- 香醋 - 1 st。 一把勺子（肉餅）
- 山羊奶酪 - 120克（肉餅）
- 麵包屑 - 1/4杯（肉餅）
- 黑胡椒 - 1/4茶匙（肉餅）
- 雞蛋 - 1塊（肉丸）
- 漢堡麵包 - 品嚐
- 芥末 - 品嚐
- 生菜葉 - 品嚐
- 番茄 - 品嚐
1.將扁豆，月桂葉，一茶匙鹽和3杯水放入中等鍋中。 用中火煮沸。 減少熱量，煮至扁豆軟，18-20分鐘。 排出扁豆中的水分並丟棄月桂葉。 2.粗胡蘿蔔和洋蔥。 在食物處理器中研磨胡蘿蔔，青蔥和大蒜（直到思慕雪！）約5秒鐘。 在中等煎鍋中加熱1茶匙橄欖油，中火加熱不粘塗層。 用一撮鹽炒蔬菜，直到它們變軟，約5分鐘。 加入香醋和魚苗，攪拌至變稠，1-2分鐘。 3.將扁豆，油炸蔬菜，山羊芝士，麵包屑和黑胡椒放入食品加工機中混合均勻。 如有必要，加入調味料調味。 加入雞蛋並混合。 將混合物分成四個部分，每個圓盤的厚度大約為1厘米，直徑為10厘米（或漢堡包的麵包下方的直徑）。 放入冰箱30分鐘或2天（如果將它們放入冰箱超過30分鐘，請蓋上炸肉餅）。 4.用中火將剩餘的1茶匙油加熱到中等煎鍋中。 煎炸肉餅4分鐘，直到底部變成褐色。 翻轉並再煎6分鐘，直到第二面變成棕色。 把肉餅放在小圓麵包上，還有生菜，西紅柿和芥末。
份量：3-4