蘑菇湯配酸菜俄羅斯沒有捲心菜與沒有意大利面的意大利是一樣的。 這是俄羅斯土地和俄羅斯傳統的象徵，如茶炊，黑麥麵包或圖拉薑餅。 他們在基督教出現的同時出現在俄羅斯，與拜占庭的新宗教一起，白菜進入我們的地區。 習慣於暴食的斯拉夫人高度讚賞它與每年數次觀察教會職位的必要性有關。 隨著時間的推移，肉，蘑菇湯和其他捲心菜的使用幾乎成了一種生理習慣。 來自烹飪行業的專家介紹了大約三十種不同品種的白菜湯：空虛而富有，瘦肉和肉類，魚和蘑菇湯，綠色和乾燥，每日和新鮮......這樣的品種使得這道菜總是令人滿意而且沒有無聊，在家長制的俄羅斯家庭中不無理由地有一種說法：“我父親會感到無聊，但永遠不會。” 真正的俄羅斯湯不煮土豆，這並不奇怪，因為這種根在俄羅斯出現的時間比捲心菜晚得多。 因此，為了營養，特別是在禁食的日子裡，將湯加入湯中。 嘗試和你一樣用珍珠大麥烹製精益蘑菇湯，就像我們的祖先一樣。
配料：- 蘑菇，白色，幹，25克
- 薏米大麥3湯匙。 湖
- 芹菜根200克
- 白甘藍酸150克
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 歐芹新鮮0.5束
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽1捏
- 步驟1準備蘑菇湯，你還需要珍珠大麥，芹菜根，酸白菜，草藥和香料。
- 步驟2蘑菇沖洗乾淨，倒入1杯冷水並保持30-40分鐘。
- 第3步剝芹菜，切成條。
- 第4步在平底鍋裡，加熱蔬菜油，用芹菜炒酸菜。 低溫下蓋上蓋子15-20分鐘。
- 步驟5蘑菇通過衛生紙浸泡應變並保存，並且蘑菇再次沖洗。 將2升水倒入鍋中，加入蘑菇，洗淨的珍珠臀部和蘑菇湯 - 將所有物品煮沸，用低熱烹調40分鐘。
- 第6步然後再加入芹菜煮的燉白菜10分鐘。
- 第7步加入切碎的香菜，鹽和胡椒調味，並加熱。 讓它煮5-10分鐘。