不幸的是，飲食學遠非精確的科學：沒有辦法減輕體重，這對每個人都有幫助 - 總是會有規則的例外。 因此，在每種情況下，您都需要提出個人建議，以考慮特定人員的需求和傾向。
負卡路里值
這些“神奇”產品的清單幾乎總是能夠打開芹菜。 然後來白菜，生菜，蘿蔔，西葫蘆，南瓜，蘿蔔，大頭菜，茄子，大黃，蘆筍，蘿蔔，生薑，韭菜，大蒜。 但仔細觀察卡路里表，你會發現所有這些產品都具有能量價值。 聲明的基礎是什麼，他們不怕數字？
水中沒有卡路里，黑色和綠茶，咖啡（沒有牛奶和糖）。 如果烹飪得當，肉湯中可以含有零卡路里的熱量。取雞胸肉（火雞），瘦肉（牛肉烤製）或魚肉和肉湯烹製。 然後取出肉或魚，並將肉湯倒入冰冷的地方。 幾個小時後，取出冷凍的脂肪和菌株。 Vkustakomu肉湯適用於烹飪過程中釋放的提取物，幾乎沒有脂肪蛋白質的熱量來源。
但不要急於坐在肉湯飲食上：肉湯刺激消化系統，增加食慾。 強烈的肉湯會刺激神經系統，導致失眠。 它們禁用於腎臟，肝臟，膽囊，胰腺，胃和十二指腸疾病。
看來，減肥的理想產品集被發現，事實上，並非每一個生物都可以在“青貯”飲食中生存，因為所有這些食物都必須以原始形式食用。 他們應該成為飲食的基礎：只需將芹菜加入平常的食物中即可獲得奇蹟。 具有負卡路里含量的產品的飲食僅適用於熱心的蔬菜愛好者，並且只有短時間 - 一至兩週。
麵包傷害了這個數字
大部分減肥者首先放棄麵包，沒有理由，該產品的熱量非常高，黑麵包中仍然有一種鹽能夠保留體內的水分。 另一方面，麵包富含B族維生素，磷，鎂和鐵。 這是日常生活的基本食品之一，具有良好的飽足感和低耐受性。 因此，今天拒絕麵包 - 即使在營養師減肥的飲食方面也不受歡迎。 但是，建議這種產品每天限制100-150克，並優先考慮穀類和麩皮品種。
黃瓜和西紅柿
但這不僅僅是一個神話！ 有一些蔬菜 - 黃瓜被認為是其中的佼佼者，其中含有一種特殊的酶 - 抗壞血酸酶，可以破壞維生素C.如果您製作黃瓜和西紅柿沙拉，黃瓜白菜，黃瓜和青椒，黃瓜和蔬菜，這道菜中維生素C的含量急劇減少。 但營養學家只在二十世紀後期才了解到這一點。 而在此之前，在世界大多數國家的廚房裡，沙拉和其他食物，包括黃瓜和其他蔬菜，都存在。 沒有什麼，沒有壞血病的流行（一種與抗壞血酸缺乏症有關的疾病）。 所以請考慮這些信息，但不要狂熱地對待它。
土豆是有用的
澱粉，這意味著它大大提高了糖的水平，所以它沒有好處！ 這同樣適用於葡萄，香蕉，杏乾和大米：“核心”和高血壓患者是有用的，肥胖的人是禁忌的。 隨著心血管疾病的複雜性，上述產品將不得不放棄。
乾果比甜食更好
一方面，在杏乾，西梅，幹漿果（櫻桃，草莓）中，還有更多有用的物質：纖維，鉀，鎂。乾果中的果糖比糖果中的葡萄糖吸收得更慢。 但是，如果你比較乾果和巧克力的卡路里含量，事實證明，在第一種情況下，它並不少。
通心粉不會變稠
在意大利，超重人群的比例實際上低於其他歐洲國家。 但這不是因為通心粉的質量，而是因為營養的文化和傳統。 Razionian意大利人獲得了地中海的名字（許多人正在減肥，這被稱為地中海飲食），現在被認為是最健康的地區之一。 在這個國家，他們通過加入纖維來吃硬麥品種的通心粉。 當然，它們比平時好，但它們不是有助於維持體重的奇蹟產品。 超重的人，想要在飲食中添加糊狀物，你需要選擇它們 - 不要忘記，即使是最好的意大利面品種，其能量值大約為350千卡，也就是說，它們不被認為是低卡路里。 因此，在您的菜單中加入意大利面最好不要超過10-14天，而且它們的烹飪方式應與意大利慣用的相同：略微不適應，補充新鮮或有味的蔬菜和草藥，而不是帶零星或大部分奶酪的肉。
未精煉油是最有用的
營養學家經常談論未精煉葵花籽油的好處，並且出售大多是精煉的 - 為什麼？ 理論上，未精煉油確實更有用，因為它可以保存多不飽和脂肪酸，在加工過程中它會被破壞。 但是，可惜的是，向日葵田通常位於小徑上，吸收廢氣。 在這裡你必須精煉油，消除有害的雜質。 順便說一下，從不同植物獲得的油 - 向日葵，橄欖，玉米，亞麻 - 具有不同的脂肪酸組成，因此它們不會互相取代，相輔相成。 準備菜餚時，最好使用不同的植物油：交替使用或混合。
血糖指數低的飲食是有效的
瘦身是流行的食品體系，其中排除了具有高血糖指數（GI）的產品。 最初，產品的GI是在實驗條件下確定的：受試者使用特定產品，然後他們測量糖和胰島素的水平，並基於結果將該GI或GI分配給產品。 然而，後來發現產品指數可能會有所不同：例如，生胡蘿蔔的GI低，但它會長出來被燉或燉。 在飯前喝醉的果汁，比進食後更多的葡萄糖水平增加，特別是在含有新鮮蔬菜的菜餚後。 最後，GI並不總是反映食物的卡路里含量：脂肪肉或魚在高卡路里值時具有低GI。 飲食的有效性主要是由於心理因素：女士們開始仔細研究營養（少量食用三至四小時），拒絕甜食和半成品，而採用複合碳水化合物 - 蔬菜，穀類，豆類。