“Suzette”煎餅

這些煎餅的創作歷史始於19世紀。 一位著名的巴黎女演員在劇中扮演，她每天都必須吃煎餅。 向餐廳供應煎餅的餐廳老闆每天都會嘗試改進這些煎餅的配方，以免他們擔任著名女演員。 這些煎餅的食譜已經存活到今天，並以其創建的名字命名。 現在每個人都能在巴黎感受到！


您將需要：
350克麵粉
350克奶油
6個雞蛋
70個糖
一些鹽
1杯利口酒
橙汁
黃油

製備方法：
- 通過篩子徹底篩選麵粉，加入雞蛋，鹽和糖;
- 不停地攪拌，逐漸加入奶油，並放在涼爽的地方;
- 在煎鍋上烤精緻的薄煎餅，從兩邊煎;
- 熱煎餅捲成管，倒入油和甜酒;
- 對於一道菜，服務橙汁。