Chuzma，拉格曼
主料：
麵團：
1.麵粉1公斤
2.蛋 - 2塊。
調料：
1.羊肉500克
2.油 - 200克
3.洋蔥 - 2個洋蔥
4.西紅柿 - 2個。
5.土豆 - 4個。
6.白菜200克
7.胡蘿蔔 - 3個。
8.蘿蔔100克
9.大蒜 - 2件
10.還有1個甜椒，1片月桂葉，一茶匙紅胡椒粉，少許鹽和少許綠色蔬菜。
首先，你需要揉麵團（為此，你需要麵粉和雞蛋）放在碗裡並蓋上。 接下來，製成1/2湯匙鹽的溶液，在100克水中攪拌。 然後將此溶液倒入備好的麵團中並揉搓至最後。 之後，從完成的測試中，您需要滾動小球，然後用手指將每個球推出最長10厘米，寬度0.5厘米的手掌。 然後我們用葵花籽油油脂獲得鞭毛。 拉伸它們以獲得長約一米的粉絲。 用醃過的水將這種粉絲煮熟後。
現在你可以開始準備醬。 在平底鍋中切片和炒洋蔥，直到出現深金色。 然後胡椒，倒入鍋裡的大蒜，切碎。 當你需要切小塊的西紅柿後，加入大蒜洋蔥再煎3-4分鐘。 與此同時，將肉切成小方塊，滾入鍋內至總重量，煮至金殼出現。 將土豆，蘿蔔和胡蘿蔔切成立方體，將胡椒切成細條，剁碎白菜，將所有蔬菜混合在煎鍋中煎至半熟。 之後，有必要胡椒粉，加鹽和加入月桂葉，然後倒入水中煮15分鐘。 醬已經準備好了！ 只有將麵條放在特製的碗中，然後用肉醬填滿，還可以撒上草藥。
Lagman在烏茲別克
主料：
麵團：
1.麵粉-3湯匙。
2.水 - 1湯匙。
3. Sol-1 h / l
調料：
1.Govyadina-350克
2.奶油 - 3 st / l
3.Rechchaty洋蔥2洋蔥
4.Morkov-4個。
5.Redka-1 pc。
6.Pomidory - 4個。
7. Cartufel - 4個。
8.大蒜 - 8小葉。
9.肉湯-5杯
10.還有鹽漬黑胡椒和青菜調味。
烏茲別克滯後者的主要組成部分之一是醬油。 要做到這一點，你需要揉麵團，並以香腸的形式滾動。 放入一個碗中，煮20分鐘，預潤滑油。 之後 - 強力推出，折疊16-32次並切割。 然後用鹽水煮麵條。
然後，將胡蘿蔔醬，洋蔥和蘿蔔切碎，油炸。 把肉切成小塊，加入蔬菜中再炒。 大蒜 - 嗆口，西紅柿，切成小片，與肉湯混合併倒入煎鍋中。 醬汁開始沸騰後 - 將馬鈴薯浸入其中，之前已將其清潔並切成立方體。 燉20-30分鐘，直到土豆準備好。
現在只有把麵條放在特別的地方。 碗，倒入醬汁，灑上草藥。
素食Lagman
主料：
1.長粉絲50克
2.馬鈴薯-400克
3.Rechchaty洋蔥 - 1件。
4.Pomidory -3個。
5.葵花籽油 - 3噸/升
6.大豆肉 - 100克
7.鹽，黑胡椒和香草調味
要烹製素食滯後者 ，您需要將蔬菜肉湯或水中的大豆肉浸泡10分鐘。 接下來，將胡蘿蔔洋蔥和西紅柿切成小塊。 我們把它放在一個淺鍋裡，倒入油，用低溫燉10-15分鐘。 之後，加入少量液體的大豆肉。 煮沸後將所得混合物燉5分鐘。
然後將土豆切碎，放入蔬菜混合物中，記住鹽和胡椒粉。 而混合物是燉煮粉條。 當土豆準備好後，我們將粉絲撒在特製盤子上，倒入醬汁並撒上草藥。