皮塔餅麵包配羅勒醬
- 一盆生菜
- 一鍋蒔蘿
- 1薄lavash
- 200克火腿（切片）
- 1個紅甜椒
- 100克加工奶酪
菜碟醬：
- 1盆羅勒
- 100克奶酪
- 150毫升的天然酸奶
- 1瓣大蒜
- 2湯匙。 湖 橄欖油
- 鹽，胡椒
烹飪時間：45分鐘。
份量：4
沙拉葉和蒔蘿清洗並晾乾。 沙拉切成寬條，切碎的蒔蘿。 胡椒洗淨並切成細條，除去核心。 打勻質量的奶油芝士和蒔蘿。 拉瓦什均勻塗抹所得到的質量。 最上面放沙拉葉，火腿和甜椒。 關閉皮塔麵包卷，用薄膜包好，放入冰箱至少30分鐘。 蒜醬，去皮和研磨。 羅勒拆成葉子，切碎。 Brynza與酸奶和橄欖油混合。 加入羅勒，大蒜，鹽和胡椒。 攪拌均勻。 從卷上取下薄膜並切成薄片。 配上羅勒醬。
奶酪卷
- 250克奶油乾酪
- 200克意大利乳清乾酪
- 250克磨碎的俄羅斯奶酪
- 80克橄欖橄欖
- 1個洋蔥
- 1茶匙。 塔巴斯科醬
- 3湯匙。 湖 切碎的新鮮薄荷
- 1湯匙。 湖 罌粟種子和芝麻種子
- 少許卡宴辣椒
烹飪時間：15分鐘。 1小時
份量：6-8
去皮洋蔥，切碎。 將橄欖切成圓圈。 用乳清乾酪和乳清乾酪攪拌直至光滑。 加入俄羅斯奶酪，橄欖，洋蔥，塔巴斯科醬和胡椒。 徹底攪拌。 在一大片鋁箔上，均勻塗抹薄荷，罌粟和芝麻。 從奶酪上形成一個芝士，將其放在箔上，並在準備好的混合物中滾動。 將食物薄膜中的芝士日誌緊緊包裹並放入冰箱至少1小時。在食用前，切成薄片並放在盤子上。
奶油湯配蘑菇和蘆筍
- 600克綠蘆筍
- 200克軟奶油乾酪
- 100克香菇或新鮮森林蘑菇
- 3個土豆
- 1個洋蔥
- 1個月桂葉
- 1湯匙。 湖 切碎的蒔蘿
- 鹽，黑胡椒粉
對於肉湯菜：
- 0.5隻雞
- 1個洋蔥
- 1個胡蘿蔔
- 1歐芹根
烹飪時間：1小時10分鐘。
份量：6
煮湯。 煮雞肉，放入平底鍋，倒入1.5升冷水，煮沸，去除泡沫。 將燈泡，胡蘿蔔和香菜根清理乾淨，放入肉湯中煮30-35分鐘，直到雞肉準備好。 清湯，把它放回鍋裡。 煮熟的雞肉，並用於其他菜餚。 蘑菇清洗，洗淨，切成薄片。 洋蔥去皮和研磨。 用煎鍋加熱黃油，炒洋蔥5-6分鐘。 加入蘑菇並煮，攪拌8分鐘。 將土豆切成多維數據集。 蘆筍清洗，切斷上衣並推遲。 清除莖的尖端，切割莖並將它們與土豆一起放入培養基中。 蓋上蓋子，把湯煮沸。 用中火煮10分鐘。 加入炒蘑菇再煮10分鐘。 奶油芝士放入帶月桂葉的平底鍋中。 用鹽和胡椒調味。 煮，攪拌，5分鐘。 加入蘆筍和蒔蘿的頂部，溫熱3分鐘，直到蘆筍變軟。
信封與羊乳酪和羊羔
- 400克準備好的酥皮糕點
- 300克羊肉片
- 60克羊奶酪
- 1個紅甜椒
- 2瓣大蒜
- 1個雞蛋
- 2湯匙。 湖 植物油
- 少量幹牛至
- 鹽，胡椒
烹飪時間：35分鐘。
份量：6
胡椒烤在烤架下，直到皮膚變黑。 放入塑料袋中10分鐘，然後剝離並取芯。 肉切成條狀。 大蒜清潔和粉碎。 羊乳酪切成立方體，肉 - 小塊。 在預熱的油中煎羊肉直至變棕。 加入牛至，大蒜，鹽和胡椒調味。 將麵團捲成薄層並切成6塊。 對於每塊麵團，放入肉，羊乳酪和胡椒粉。 填寫信封。 用輕輕攪打的雞蛋潤滑麵團並烤15分鐘。 在220℃下 用蔬菜沙拉熱點。
雞肉配藍紋奶酪
- 500克雞肉片
- 300克脂肪含量為30％的酸奶油，
- 50克與藍色模子的奶酪
- 1個紅辣椒
- 鹽，黑胡椒粉
準備時間：4小時
烹飪時間：35分鐘。
份量：4
雞內圓角洗淨，晾乾，切成薄片。 放入碗中，倒入200克酸奶油，混合併冷藏至少4小時，將烤箱預熱至190℃。 將酸奶油中的雞肉轉移到耐火材料中烘烤，撒上鹽和黑胡椒粉。 烘烤25分鐘。 將胡椒洗淨並切下種子。 用剩餘的酸奶油和胡椒攪拌均勻的奶酪。 將雞肉從烤箱中取出，將奶酪塊分佈均勻。 返回烤箱烹飪6-7分鐘，直到形成外皮。
韃靼的奶酪和三文魚
- 100克Ridder奶酪
- 300克微醃三文魚
- 70克糖
- 150毫升白葡萄酒醋
- 10片新鮮羅勒葉
- 1湯匙。 湖 切碎的蒔蘿和龍蒿
對於酸奶油醬菜：
- 150毫升的酸奶油
- 1茶匙。 糖
- 1-2湯匙。 湖 檸檬汁
- 1束蔥
- 鹽
對於芝士芯片：
- 100克Jarlsberg奶酪（切片）
烹飪時間：30分鐘。
份量：2
加熱煎鍋，倒入糖和煮，攪拌，直到糖融化，變成棕色。 倒入醋煮沸。 從熱中取出並冷卻。 將切碎的蔬菜加入醋混合物中。 奶酪“Ridder”和鮭魚片切成小方塊。 將奶酪和鮭魚塊放入一個碗中，倒入準備好的混合物。 對於酸奶油醬，洗洋蔥，乾燥和研磨。 用糖打酸奶油，加入蔥，鹽和檸檬汁。 準備芝士薯片。 將烤箱預熱至200°C 用一張羊皮紙覆蓋烤盤。 稀釋Yarlsberg奶酪片並烘烤6-8分鐘，直至呈金黃色。 允許冷卻。 將韃靼撒在盤子上。 配上奶酪薯片。 配上酸奶油醬和生菜葉。
白菜奶酪砂鍋
準備時間：45分鐘。
份量：8
- 200克白菜
- 200克磨碎的荷蘭奶酪
- 200克白麵包屑
- 150克培根
- 6個雞蛋
- 2湯匙。 湖 植物油
- 400毫升的牛奶
- 1湯匙。 湖 切碎的蒔蘿
- 鹽，胡椒
捲心菜切成薄片。 培根切成塊，用預熱的油炸至金黃色。 加入捲心菜，煮，攪拌，7分鐘。 用雞蛋打牛奶，麵包屑，鹽和胡椒粉。 添加一半的奶酪，捲心菜和培根和蒔蘿。 輕輕混合。 將混合物轉移到烤盤中。 撒上剩餘的奶酪，在預熱的烤箱中烤180分鐘至30-35分鐘，直至金黃色。
蘑菇julienes與魷魚
烹飪時間：50分鐘。
份量：6-8
- 500克魷魚屍體
- 500克香菇
- 300克半硬奶酪
- 2個洋蔥
- 含有22％脂肪的300毫升奶油
- 3湯匙。 湖 植物油
- 2湯匙。 湖 酸奶油
- 2湯匙。 湖 麵粉
- 1湯匙。 湖 切碎的蒔蘿
- 鹽，胡椒
做什麼：
放置魷魚屍體1分鐘。 放入沸水中，然後用冷水沖洗。 取出薄薄的外膜，去除幾丁質板。 將胴體放入沸騰的鹽水中煮沸3-4分鐘。 瀝乾水分，魷魚稍涼，切成薄環或條紋。 去皮洋蔥，切碎。 洗淨蘑菇，切成小塊。 在平底鍋中加熱植物油，炒洋蔥5分鐘。 加入蘑菇，再攪拌6-7分鐘，直至金黃色。 在磨碎機上磨碎奶酪。 將蘑菇塊與切片的魷魚和半磨碎的奶酪相結合。 輕輕混合。 在一個乾鍋裡，輕輕燒一下麵粉。 加入酸奶油，奶油，蒔蘿，鹽和胡椒。 一直攪拌，將混合物煮沸。 將醬汁倒入蘑菇塊中混合。 將烤箱預熱至180°C 根據椰奶分解成品，將剩餘的奶酪撒在頂部，烘烤20-25分鐘，直至表皮呈棕色。