洋蔥自製麵包如果您自己烘烤麵包，使用麵包機或傳統烤箱，您將有興趣了解傳統上來自不同國家的麵包師使用的一些食譜。 其中一些，例如亞美尼亞lavash或意大利focaccia，在我國很流行。 但你有沒有聽說過地雷？ 這種麵包烘烤是在普羅旺斯和朗格多克烘烤，賦予它一片葉子或一捆小麥的形狀。 它的主要區別是必須使用橄欖油，此外，垃圾填埋通常用餡料製成，用於培根，各種奶酪，橄欖，蔬菜，辣草藥，葡萄乾，堅果，鳳尾魚。 這是一個原始的麵包 - 迷迭香和橄欖地雷 - 我們會教你如何做飯。 那些經常揉麵團，準備各種糕點的人，用迷迭香揉它的地雷並不困難。 應對這種情況很容易，而那些更願意將這種負責任的工作信任給麵包機的人。 按照食譜中提出的所有建議，不要太懶惰地揉麵團，而且你會被slivvy獎勵。 一個準備好的迷迭香和洋蔥填埋場可作為主菜的補充，並作為獨立的小吃。
配料：- 麵粉，小麥250克
- 牛奶150毫升
- 酵母幹10克
- 黃油50克
- 洋蔥1個。
- 橄欖沒有種子60克
- 迷迭香乾2茶匙。
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 雞蛋1個。
- 鹽1茶匙。
- 步驟1為了準備地雷，我們採取麵粉，牛奶，洋蔥，橄欖，橄欖油，幹酵母，迷迭香。
- 第2步剝洋蔥，並將其切碎。
- 第3步橄欖也很好地切碎。
- 第4步在煎鍋中加熱20克黃油，炒洋蔥，直到它清晰，略帶紅潤。
- 第5步然後添加準備好的橄欖和乾迷迭香 - 混合，並溫暖1分鐘，然後取出熱。
- 步驟6略微溫熱，並將剩餘的30克黃油溶解於其中。
- 第7步然後添加干酵母的混合物。
- 步驟8將所有物品混合均勻，以使酵母溶解並不會形成團塊。
- 第9步在一個碗中，結合篩麵粉，鹽和添加牛奶混合物。
- 第10步揉麵團，使其容易滯後，並有彈性。
- 第11步添加熟餡，並再次揉。
- 第12步麵團稍灑上麵粉，用棉毛巾蓋上，放置在溫暖的地方45分鐘。
- 步驟13麵團的體積應增加2倍。
- 第14步結合蛋黃和2湯匙橄欖油。
- 第15步用羊皮紙蓋上烤盤，撒上麵粉，在麵團上形成一個2-2.5厘米厚的麵包麵團，然後在裡面做切口，再放置15-20分鐘。
- 步驟16用製備好的蛋黃潤滑炸彈並在預熱的烤箱中烘烤210℃30分鐘。
- 第17步準備地雷冷一點，你可以服務。