烤餡餅扇貝我真的很喜歡這種烤餡餅的形式。 他們很容易保護，並在切割機的幫助下精心切割。 另外，這種形式可以讓你均勻和容易地潤滑它們。 在烘烤的形式，產品保留他們的形狀。 麵團和填充可以是任何。 這個配方使用加入乾白葡萄酒烹製的麵團。 肝臟，雞蛋和洋蔥的填充是我的最愛之一！
配料：- 葡萄酒白色乾燥100毫升
- 麵粉，小麥300克
- 黃油200克
- 牛奶100毫升
- 牛肝300克
- 雞蛋雞2個。
- 洋蔥1個。
- 向日葵精製葵花籽油50毫升
- 小麥麵粉1湯匙。 湖
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 鹽1茶匙。
- 雞蛋1個。
- 向日葵未精製油1湯匙。 湖
- 步驟1要準備麵團，您需要取最高等級的小麥麵粉，人造黃油和白色乾酒。
- 第2步葡萄酒稍微溫熱，並在大刨絲器上磨碎人造黃油。
- 第3步攪拌混合物直到光滑。
- 步驟4將過篩的麵粉加入混合物中。
- 第5步揉麵團，並放置在寒冷的地方2-3小時。
- 第6步為了填充，採取肝臟（牛肉或豬肉），牛奶，植物油，洋蔥，雞蛋，麵粉，黑胡椒和鹽。 如果你需要稀釋餡料，你可以吃酸奶油或蛋黃醬。
- 第7步從肝臟中取出膽管和大血管，洗滌，在熱水中下降1分鐘，取出薄膜並放入牛奶中30分鐘。 之後，乾燥並切成1厘米厚的切片。
- 第8步輕輕地用胡椒片和麵粉卷。
- 步驟9在沸騰的油中煎一下肝臟10分鐘，然後另一邊。 就在煎鹽結束之前。
- 第10步準備好的肝臟冷卻並通過一個精細的絞肉機格子。
- 第11步煮雞蛋10分鐘，浸入冷水，然後剝離，切成小立方體。
- 第12步切割燈泡，把它切成兩半，然後分成半環。
- 步驟13用黃油炒洋蔥，直到淡黃色。
- 第14步連接肝臟，雞蛋和洋蔥，胡椒和鹽的味道。
- 步驟15攪拌混合物。 如果塊很厚，可以加一湯匙蛋黃醬或酸奶油。
- 步驟16麵團揉搓，用滾筒滾動並切成小圈。
- 第17步將每個圓形捲成薄圓形捲餅。 每個麵包的一半放1湯匙。 湖 填補另一半，仔細覆蓋邊緣，並用專用切割機切割。
- 第18步把產品放在烤盤上，用油潤滑，用輕輕攪打的雞蛋刷。
- 第19步把鍋放入烤箱，預熱到200°C，烤15-20分鐘。 把餡餅放在紙巾上。