我們準備了Azu Azu - 韃靼美食的經典之作，這是最著名和最受歡迎的菜餚之一。 Azu來自韃靼文化的俄羅斯美食。 按照傳統，使用牛肉，但也有羊肉，甚至馬肉的變化！ 將肉切成塊並油炸，然後用洋蔥，西紅柿，土豆和醃黃瓜燉。 在韃靼斯坦，他們說這道菜的名字來自“azdyk”這個詞，意思是食物，食物。 從波斯語“azu”翻譯 - 辣醬中的小塊肉。 這裡有一些優秀的aza的秘密：肉嘗試切成同樣的碎片，並穿過纖維; 把肉炒到應該放在加熱的煎鍋裡，放在紅色的地殼裡，把它攤開，這樣它就沒有時間給果汁了; 卡魚應該單獨準備，只有當它準備好時 - 與肉一起食用！ 那麼，最重要的秘密就是一個好心情！
配料：- 牛里脊肉400克
- 糖1茶匙。
- 鹽2捏
- 醃黃瓜2個。
- 西紅柿2個。
- 番茄醬30克
- 大蒜2丁香
- 洋蔥白1克
- 胡蘿蔔1個。
- 土豆2個。
- 辣椒黑色地面1捏
- 步驟1烹飪時，您需要牛肉，土豆，西紅柿，胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，鹹菜，鹽，胡椒和糖。
- 步驟2將肉切成2-3厘米的小塊。
- 第3步將洋蔥切成圓環，剝開胡蘿蔔切成小塊。 去皮大蒜。
- 第4步用少量黃油炒肉，加入大蒜調味。 用高火煎至脆皮，這樣肉不會榨汁。
- 步驟5添加洋蔥，蓋上蓋子烹飪。
- 第6步添加胡蘿蔔，並繼續通過添加少許肉湯或水煨。
- 第7步與此同時，剝開土豆切成小塊。 在水中煮或蒸。 如果你想，你可以炒。
- 步驟8將西紅柿加入肉中繼續燉10分鐘，確保肉不會變乾，加入液體。
- 第9步最後，添加幾勺番茄醬和切碎的醃黃瓜。 再燉5-10分鐘。 鹽和胡椒粉，加入少許糖來固定西紅柿的味道。
- 第10步當土豆準備好時，將其與肉混合併再離開5分鐘。
- 第11步關閉熱量，蓋上蓋子靜置5分鐘。 發熱。