傳統上，聖誕晚餐由簡單的產品製成。 菜餚應該是滋補和多樣的：肉，魚，甜和無糖糕點，沙拉和小吃。
烤鯉魚
成分
- 大鯉魚 - 1件。
- 大蒜 - 2個丁香
- 檸檬 - 1個。
- 酸奶油20％ - 5湯匙。 湖
- 蜂蜜 - ½茶匙。
- 植物油
- 鹽和胡椒
準備
- 鯉魚去內臟（如有必要），清潔鱗片。 將魚洗好，用紙巾或紙巾擦乾。
- 從外面，用鹽和胡椒的混合物磨碎鯉魚。
- 將搗碎的大蒜與鹽和½檸檬汁混合。 揉腹部內側。
- 用油包裹烤盤並將魚放入其中。 在一側做幾個深切口。
- 用蜂蜜和切碎的大蒜倒入混合酸奶油。 用組合物塗抹魚。
- 把盤子放入烤箱，加熱到200°35-40分鐘。
- 為這道菜熱起來。 用檸檬片完成準備好的魚（將它們插入切口並排排列），綠色，杏仁花瓣。 土豆泥或土豆泥是合適的。
沙拉“聖誕花環”
成分
- 牛肉 - 200克
- 硬奶酪 - 150克
- 雞蛋 - 2個。
- 鮮黃瓜 - 1個。
- 醃製的cornichons - 2個。 中等大小
- 沙拉弓 - 1個。
- 櫻桃番茄 - 3個。
- 蒔蘿 - 1束
- 新鮮的迷迭香 - 1束
- 酸奶油200克
- 芥末（波濤洶湧） - ½茶匙。
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 橄欖油
- 葡萄酒醋
- 羅勒（地面調味料）
- 鹽
準備
- 洋蔥切成半環。 把它放在一個單獨的碗裡，用葡萄醋，黃油和少許幹羅勒醃製幾個小時。
- 將牛肉煮沸，冷卻並切成小塊。
- 在磨碎機上磨碎奶酪。
- 新鮮的黃瓜和嫩黃瓜切成條狀。
- 雞蛋煮沸和篦。
- 填充混合酸奶油，半茶匙。 芥末和大蒜，通過大蒜壓榨機。
- 沙拉形成。 你需要一個平盤或一個沙拉碗。 在其中心放置一個玻璃或任何容量的圓柱形狀。 在它周圍鋪設成分，promazyvaya每個敷料：
- 1層 - 肉
- 2層 - 鮮黃瓜
- 3層 - 磨碎的奶酪
- 4層 - 醃黃瓜
- 5層 - 洋蔥
- 6層 - 碎雞蛋
- 現在可以將玻璃拉出，沙拉將保持形狀。 給他一個聖誕花環的外觀，把蒔蘿和迷迭香的小枝放在上面。 西紅柿被分成兩部分，分成一圈。 讓沙拉靜置20分鐘。
節日的肉在鍋裡燉
成分
- 肉類 - 500-800克（適合牛肉，火雞，低脂豬肉）
- 土豆 - 400克
- 胡蘿蔔 - 300克
- 洋蔥 - 2個。 中等大小
- 冷凍青豆 - 200克
- 新鮮番茄 - 200克
- 調味料（馬鬱蘭，百里香，月桂葉，香菜，甜椒）
- 植物油
準備
- 將肉切成塊（約3×3厘米）。
- 把土豆切成立方體。
- 將胡蘿蔔切成0.3厘米厚的薄片。
- 把西紅柿切成小塊。
- 洋蔥。
- 將肉與洋蔥和西紅柿混合，在平底鍋中煎炸（5-8分鐘）。
- 拿陶瓷盆。 菜餚的底部應該塗上油，放一點肉，洋蔥和西紅柿，一些土豆，胡蘿蔔和豌豆。
- 加入每罐調味料和煮沸的熱水（它應該到達罐的中部）。
- 蓋上鍋，放入預熱的烤箱中。 在180°放置60分鐘。 發熱。
扁豆與西紅柿
成分
- 扁豆 - 300克
- 平均大小西紅柿 - 5個。 或15櫻桃
- 洋蔥 - 1個。
- 香醋 - 1湯匙。 湖
- 檸檬汁 - 1湯匙。 湖
- 新鮮歐芹 - ½束
- 糖砂 - 1茶匙。
- 鹽和胡椒
- 橄欖油
準備
- 綠色扁豆比紅色硬，所以它應該在冷水中浸泡半小時。 紅色的豆子不需要這樣的準備
- 將扁豆放入平底鍋中並加水（1杯豆和2杯液體），鹽。 把鍋裡的東西燒開。 1-2分鐘後，將熱量降至最低。 烹飪20-25分鐘。
- 此時，西紅柿變白（它們用沸水淋上去掉，並從中剝離）。 將它們切成小立方體。
- 切碎洋蔥，用油炸。 5分鐘後，倒入香醋，加入糖。 在煎炸過程中，洋蔥會獲得美麗的焦糖色。
- 在煎鍋中加入切碎的西紅柿和胡椒粉。 燉，不斷攪拌，直到水分蒸發。
- 將扁豆加入鍋中，充分攪拌並再煮3-5分鐘。
- 研磨綠色，並添加到扁豆。
- 將扁豆放在單個盤子或部分上，用一片檸檬裝飾扁豆。