你已經知道意大利美食的美味食譜了嗎？ 也許你想嘗試新的東西？ 今天我們想向您介紹托斯卡納地區的食譜 - 世界藝術和美食的寶藏。 讓我們開始吧！
什麼使這個星球上的所有人團結在一起？ 一種品味的感覺。 當選擇衣服？ 不，在做飯時。 在我們美味的意大利美食食譜的幫助下，您可以通過烹飪特別食物來參觀極樂之峰。 是的，是的，這是用你的手指！ 那麼，我們應該繼續嗎？
所以，這裡提供了意大利美食的美味食譜，即托斯卡納地區..它通常被描述為鄉村風味，tk。 大多數用於餐具的產品都是從村莊運來的。 在中世紀，每個家庭都有一個小家庭或一個帶小房子的小花園。 對於烤，燉，你使用自己或鄰居的橄欖油。
托斯卡納美食以其肉類菜餚，火腿火腿和佩科里諾奶酪而聞名。
儘管如此，這個地區的居民相信他們的主要產品是橄欖油和麵包。 幾乎每種食譜都有托斯卡納麵包。 麵包用於製備第一道菜 - 湯。 橄欖油被用來作為調味品，增強主要成分的味道。 在意大利，您可以購買盧卡品牌的金綠橄欖油。 它是用朝鮮薊和杏仁香料製成的。 我們也建議您嘗試水果橄欖油。
對麵包和橄欖油的這種熱情仍然與幾個世紀前這個地區的人口相當貧乏並且他們的整個飲食僅限於最便宜的產品有關。 然後這些產品如此和諧地包含在傳統食譜中，以至於它們不能再被拋棄。
那麼，我們應該開始做飯嗎？ 我們從哪裡開始？
托斯卡納的傳統晚餐從Crostini開始。 這些是帶火腿和橄欖的小三明治。
順便說一下，這裡還有配方。
與佩科里諾奶酪和蜂蜜的Crostini。
一塊麵包鋪在蜂蜜上，把奶酪放在上面。 我們把三明治放在烤架上。 當你看到從上面形成了一個金色的地殼，然後再傳播蜂蜜的鉻。 我們烤了幾秒鐘。 我們立即服務於桌面。
與金槍魚的Crostini。
薄薄地剝下檸檬皮。 她和金槍魚（我們拿罐頭）混合成一個均質的混合物。 然後加2湯匙。 橄欖油並在聯合收割機中再次拂動。 然後添加切碎的洋蔥（約½球）。 作為調味料，我們使用黑胡椒。 在乾麵包上，預先用大蒜擦，我們把我們的餡。
Fagioli所有'uccelletto
豆類在托斯卡納contorno（配菜）中非常受歡迎，並且它通常配以世界著名的托斯卡納豬肉香腸。
4份我們需要：
300克。 幹白豆
2枝聖人
4瓣大蒜
4湯匙。 湖 橄欖油
450克。 成熟的西紅柿，或者你可以吃400克。 聽裝
1湯匙。 湖 番茄醬
製備方法：
我們泡豆子過夜。 第二天，在一個大平底鍋裡用1個去皮的大蒜丁在低溫下煮豆子。 請注意，平底鍋裡的水應該是豆子的三倍。 水應該改變3次（煮沸），4次加黑胡椒和一枝聖人。
2.豆類在低溫下烹煮1.5小時。 最後，我們必須添加鹽味。
在煎鍋裡加熱蒜片和聖人的第二支。 我們等待，直到大蒜變成淡金色。 然後扔大蒜。 在油中加入豆和6湯匙。 湖 先前已煮熟的液體。
4.接下來，我們採取西紅柿，並開始剝離他們的果皮和種子（如果它是罐裝番茄，然後過濾）。 加入番茄醬的平底鍋。 如果需要，我們再煮半小時，加入一些豆湯。
5.用橄欖油將這道菜送達。
好吧，現在是做甜點的時候了！
Crostata di pesche agli amaretti（桃子杏仁餡餅）
4份我們需要：
麵團：
100克。 冷黃油
200克。 簡單的麵粉
85克。 糖
3個蛋黃
磨碎的檸檬皮1個檸檬
餡：
50克。 糖
50克。 黃油
50克。 整個杏仁
50克。 簡單的麵粉
50克。 amaretti餅乾，稍微粉碎
5-6個桃子或油桃根據大小
2湯匙。 湖 杏仁片
1個大蛋和1個蛋黃
糖粉
麵團：
我們用小方塊切黃油。
2.我們將油和麵粉放入食物處理器並混合（我們使用“脈衝”模式）。 加鹽和糖，檸檬皮和蛋黃，再攪拌一次。 然後，我們從聯合收割機取出麵團，將其放在薄膜片上，並將其變成管。 我們把它放在冰箱裡1-2個小時。
3.取直徑24厘米的餡餅形狀，用油潤滑。 將麵團切成薄片並分散到模具中。
餡：
6.在食物處理器中，我們研磨杏仁和50克。 糖。 將切碎的黃油和麵粉一起加入杏仁中。 再次，所有切碎的聯合收割機，然後加入蛋黃，混合成膏狀質量。 將Amaretti餅乾加入混合物中，並再次在聯合收割機中切割。 我們很酷。
6.我們將烤箱加熱到180度。 用一盆開水沖泡幾秒鐘的桃子。 我們從種子中清除它們，撒上2湯匙。 升糖，離開5分鐘。 對於麵團，把餡和兩半桃子切下來。 你也可以撒上杏仁片。
7.烘烤25-30分鐘。 當蛋糕已經變成金黃色時，意味著它已經準備好了。 糖粉上面。
對於今天，一切！
Buon appetito！