- 溫熱的牛奶 - 1 1/4杯
- 麵包粉或普通麵粉 - 4杯
- 大蛋 - 1個
- 軟化黃油 - 6 st。 匙
- 糖 - 3項。 匙
- 麵筋 - 1 st。 勺子（可選）
- 可溶性馬鈴薯片 - 3 st。 匙
- 鹽 - 2茶匙
- 可溶性酵母-2茶匙
- 酪乳 - 1/2杯
1.將除了酪乳之外的所有成分放入大碗中。 用一個大木勺或用手，混合麵團。 放在一個輕微的粉面上，揉搓至光滑的彈性，約15分鐘。 將麵團放入塗有油脂的碗中，用廚巾蓋住，放在溫暖通風的地方，直到麵團體積翻倍，約1-2小時。 2.輕輕地將大小為27x32cm的鍋或用羊皮紙（或矽膠墊）起泡。 放在一邊。 將麵團分成3個相同的部分並形成原木。 將每個日誌分成5個相同的部分用於標準麵包尺寸或4個相同的部分用於大麵包。 3.在每塊麵團的整個長度中心做一個更深的手。 4.沿著凹槽折疊面片，輕輕刮邊。 5.小心地將每根圓木推出長度約15厘米。6.將小圓麵包縫合在相距約2.5厘米的準備好的烤盤上。 允許在溫暖，通風的地方上升約30分鐘。 7.將烤箱預熱至190度。 潤滑酪乳卷。 8.烘烤18-22分鐘，或直到金黃色。 切割前至少冷卻10分鐘。 沿著每個髮髻的中心切開幾乎到底部的切口。 用手指小心打開髮髻，然後放入香腸。
份量：15-17