- 水 - 2升
- 豬舌 - 300克
- 甜菜 - 1,5千克
- 麵粉 - 2藝術。 匙
- 酸奶油 - 3-4藝術。 匙
- 黃油 - 100克
- 醋 - 1 st。 一勺
- 蔬菜，糖，胡椒和鹽 - 品嚐
這款清淡而有用的湯由最少的原料製成。 準備：沖洗豬舌，剝皮並切成條狀。 把舌頭放在鍋裡，倒入冷水，然後放火。 低熱烹調，直到準備2-3小時。 煮甜菜根，讓其冷卻。 磨大一點，放在平底鍋裡。 加6-8湯匙熱水，醋和黃油。 煮沸。 用平底鍋將黃油融化。 加入麵粉和油炸，不斷攪拌。 通過篩子擦淨甜菜，並用舌頭加入肉湯。 加入鈍化麵粉，糖，鹽和黑胡椒粉。 煮沸。 將湯放在盤子上，用切碎的香草裝飾，並配上酸奶油。
份量：4