- 牛奶 - 200毫升
- 幹速效酵母 - 7克
- 鹽 - 1.5茶匙
- 鯖魚 - 1公斤
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙
- 糖沙 - 30克
- 小麥粉 - 430克
- 黃油 - 200克
- 洋蔥 - 2件
- 蛋黃 - 1片
我們加熱牛奶，釀造酵母和糖。 留下15分鐘 - 讓它開始流浪。 篩麵粉和鹽。 將黃油加入麵粉中，研磨成麵包屑。 將我們的酵母倒入麵粉混合物中，混合併揉成麵團。 麵團應該變得有彈性。 將麵團包裹在膠片中，送到冰箱約30分鐘，同時我們正在處理鯖魚：我們將所有不必要的（頭，鰭，尾巴，果皮）清理乾淨，切成兩半，然後選擇山脊。 我們用小塊，洋蔥切成了鯖魚片 - 很好。 將洋蔥，魚，鹽，胡椒和糖混合。 將其混合併煮10分鐘，將麵團從冰箱中取出，分成兩個不相等的部分。 較大的部分，滾到烤盤上，輕輕上油。 我們把填充放在上面。 麵團的較小部分被捲起，我們覆蓋著餡料，我們會濺起邊緣。 餡餅必須在幾個地方用叉子刺，還用油打蛋。 180度烘烤30-35分鐘。 完成！
份量：8-10