製作酸奶煎餅並不比其他人更難。 而且，沒有必要專門搜索家庭自然產品。 在超市買的是中性的，甜的，甚至是香濃的水果添加劑，也是合適的，最重要的是，它是新鮮和優質的。
飲用酸奶的快速煎餅，配有照片的食譜
在店裡喝酸奶的混合薄煎餅，很薄，中等柔軟，有彈性，很通風。 它們可以單獨使用液體醬汁和糖漿，也可以用於甜味，鹹味，水果或蔬菜餡料的餡料。
必要成分：
- 雞蛋 - 2件
- 砂糖 - 3湯匙
- 酸奶 - 625毫升
- 小麥麵粉額外類 - 500克
- 蘇打 - ¾茶匙
- 鹽 - 1/3茶匙
- 無味植物油 - 3湯匙
逐步指導
- 麵粉通過廚房篩子篩選，並與雞蛋，糖和鹽混合，攪成淺泡沫。
- 在室溫下倒入酸奶，放入植物油並混合均勻。
- 用一片豬油煎鍋和油脂。 倒入一部分麵團的中心，並使其均勻分佈在表面上。 當中間部分變乾，邊緣變紅時，輕輕轉動煎餅並準備就緒。
- 放在桌子上，撒上糖粉和新鮮水果。
與天然酸奶煎餅沒有雞蛋
以這種方式烹製的薄煎餅柔軟，薄且融化。 如果你想讓麵團在邊緣變得更細膩和脆脆，那麼在揉麵時你需要加2-3湯匙的開水。 豐富而明亮的香氣會產生一盤香草醛，肉桂，荳蔻或任何其他香味的香料，建議補充食譜。
必要成分：
- 喝無脂酸奶 - 1公升
- 高檔麵粉 - 625克
- 黃油 - 65克
- 砂糖 - 3湯匙
- 鹽 - 半茶匙
- 蘇打 - 半茶匙
- 植物油 - 2湯匙
逐步指導
- 麵粉通過廚房篩篩分，並與鹽，糖和蘇打水結合。 然後在室溫下倒入一半牛奶並充分混合。
- 剩下的牛奶用慢火燒開，用細小的涓流將其引入所有其他組分。 揉捏空氣，沒有麵團，沒有腫塊和凝塊。 最後加入預先在水浴中融化的黃油。
- 用植物油煎鍋並用高溫加熱。 將麵團倒入底部薄薄的一層，將煎餅均勻地從兩面煎至均勻金黃色。
- 用酸奶油，奶油或漿果糖漿放在桌子上。
甜酸奶和牛奶煎餅
為了使麵團柔軟而蓬鬆，您必須嚴格按照所有動作的順序進行。 一旦膨鬆劑被引入煎餅基地，組分不應該混合。 首先，你需要用一杯開水沖泡一塊麵團，然後給它一個均勻平滑的結構。 如果你不遵循這個簡單的規則，你將無法實現良好的浮腫和豐富的一致性。
必要成分：
- 最高等級的麵粉 - 9湯匙。 升
- 牛奶3.2％ - 250毫升
- 甜酸奶 - 250毫升
- 發酵粉 - 1茶匙
- 雞蛋 - 2件
- 糖棕 - 1湯匙
- 鹽 - ¼茶匙
- 開水 - 250毫升
- 植物油 - 2湯匙
逐步指導
- 用攪拌器徹底混合鹽，糖和蛋。 在室溫下引入牛奶和酸奶，並攪拌混合。
- 麵粉通過廚房篩子過篩，小部分加入液體基質並攪拌至完全均勻。
- 倒入發酵粉，立即用一杯陡峭的沸水沖泡麵團。 徹底揉捏並靜置10-15分鐘。
- 煎鍋和植物油脂。 每面烤薄煎餅大約一分半鐘，立即用蜂蜜，果醬或蜜餞送到桌上。
帶有水果酸奶孔的薄煎餅
在低脂酸奶中，您可以製作非常精緻的花邊薄煎餅，並帶有柔軟的中心和邊緣點綴著小巧整齊的小洞。 如果您使用購買的水果味的乳製品，則不能添加糖，否則麵團會變得太膩。
必要成分：
- 酸奶0％ - 750毫升
- 小麥麵粉 - 3湯匙
- 小蘇打 - 1茶匙
- 蛋 - 2件
- 成品油 - 4湯匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 沸水 - 200毫升
逐步指導
- 在深層容器中，在室溫下結合開菲爾，過篩麵粉，鹽，糖和雞蛋。 用攪拌機打直到平穩。
- 在陡峭的開水中煮蘇打水，迅速倒入麵團並充分攪拌。
- 留在廚房的桌子上15-20分鐘，以便蘇打被吸收。 再引入植物油並混合。
- 最大限度地增加煎鍋的熱量，並首次潤滑小鍋。 每面煎40至50分鐘的煎餅，並用最喜愛的飲料熱騰騰地侍候桌面。
“奇蹟”酸奶，視頻教學的奇蹟煎餅
在這段視頻中，作者講述瞭如何在酸奶“奇蹟”上製作美味而甜美的煎餅，這種酸奶經常在許多熱門電視頻道上廣告。 對於一堆令人印象深刻的金色太陽，只需要一瓶牛奶飲料，一些雞蛋，一點麵粉，鹽，植物油和紅糖。 麵團可以在幾分鐘內揉捏，並在一刻鐘後享用新鮮芬芳的自製蛋糕。