是的，總的來說，所有的海濱國家不僅有著令人羨慕的健康，而且令人愉快。 海洋魚類還富含正常代謝所必需的碘，錳，銅，鋅，鐵，磷化合物。 它有很多維生素D，這對於正常生長和骨骼形成是必需的。 魚對於大腦和神經系統的良好工作來說絕對是必需的，並且對於人體還具有其他有用的特性。 對於兒童和肥胖的人來說，精益魚，如鱈魚，鱈魚，牙鮃等是有用的，但在預防心血管疾病方面，脂肪類更有效：沙丁魚，鯡魚，鮭魚等。
最好的鯡魚，沙丁魚和鮭魚在哪裡？
沙丁魚在哪裡？
沙丁魚是地中海和大西洋，但世界上最好的是“法國”。 沙丁魚標準是一個兩歲的個體，到目前為止，他們已經可以吃到20厘米大小的浮游生物和蝦。春天，他們主要捕獲沙丁魚，但那些對富含脂肪肉類的大型魚類感興趣的人越來越多地追逐秋季捕獲物。 沙丁魚可以油炸，罐裝，新鮮地醃製或醃製。 據信，真正的沙丁魚罐頭是法國製造的：它們被輕輕油炸，然後加入香料和橄欖油。 也可以用白葡萄酒和檸檬，番茄醬和香料保存沙丁魚。 罐頭。 沙丁魚通常作為單獨的菜餚，儘管可以用蔬菜魚子醬補充它們。 西紅柿和煮土豆沙丁魚將是非常好的。
挪威銀
時代在變，如果不久之前理想鯡魚的概念與“Ivasi”這個詞有關，今天最好的鯡魚是挪威人。 它似乎是一如既往，無處不在，但鯡魚的種類，特殊的時間和收穫方式使其獨一無二。 在我們的挪威地區，這種魚來自百年前。 它可以使用 - 桶鹽醃後很好。 而且它很好吃，而且環保。 最美味的 - 約9月 - 10月被抓到。 捕魚季節的開始是作為國定假日慶祝的。
如果被稱為鯡魚的家園的權利，至少丹麥和荷蘭聲稱，那麼它在挪威準備和保存。 這裡現在正在準備世界上最好的鯡魚改造之一 - 新鮮冷凍鯡魚“馬蒂厄”。 為了準備這種特殊的魚類美食，長期以來一直使用三年，即“不加糖”的鯡魚，這叫做maatjessharing（字面意思是“女孩鯡魚”）。 它的價值在於，捕撈後20分鐘內即可收穫：挪威的拖網漁船直接進入工廠。 然後立即送到輸送機。 不符合明確標準的鯡魚會自動丟棄，不會進一步處理。 這就是為什麼在短期工廠結束時，獲得了極好的結果 - 新鮮的鯡魚片進入塑料容器，充滿鹽水，立即在零下30攝氏度的溫度下冷凍。 並且沒有添加劑和防腐劑！ 在這種形式下，它被交付給消費者。
有些美食家認為我們最喜歡的鯡魚“外衣下”對鯡魚是褻瀆：在這款香醋中鯡魚的真正味道已經消失。 在斯堪的納維亞國家，一個真正的愛人不用麵包和洋蔥就可以吃它，只需在尾巴上撿起去皮的魚片，然後扔回去。 到目前為止，挪威漁民正在為丹麥人和荷蘭人的鄰居美食提供新鮮美味。 雖然他們有足夠的鯡魚，但這是特別的榮幸。 我們希望它能很快到達我們。
我的朋友，鮭魚！
挪威峽灣切割的海岸線冰冷清澈，是另一種熟食魚 - 鮭魚繁殖的理想天堂。 在魚體重達到三到六公斤後開始捕撈。 三文魚容易受到熱處理。 這不僅是很好的烹飪。
鯡魚與挪威的蘋果
你將需要：150克圓角鹽鯡魚; 2個青蘋果; Z蛋; 50克蛋黃醬; 0,5個洋蔥頭; 鹽味道。
做什麼：
烹飪前2-3小時將鯡魚片浸泡在牛奶或茶中。 蘋果切成兩半，去掉核心和部分果肉 - 你應該有一層果皮和一層5-7毫米厚的蘋果。 新鮮魚片稍微用餐巾擦乾，切成小片。 將兩個煮熟的雞蛋和蘋果果肉用刀切成小塊，與蛋黃醬混合併調味。 用肉末填滿一半的蘋果。 頂部用切碎的煮雞蛋。