- 小牛肝臟 - 700克
- 青蘋果 - 3件
- 弓 - 2件
- 橄欖油 - 品嚐
- 黃油 - 品嚐
- 麵粉 - 品嚐（一點）
- 鹽，胡椒 - 味道
1.準備蔬菜。 洋蔥和蘋果必須清洗乾淨。 將洋蔥切成半環。 從核心切下蘋果並切成立方體。 肝被切成部分。 用煎鍋加熱橄欖油，並在上面煎洋蔥圈。 現在我們需要另一個煎鍋。 將黃油融化並將蘋果放入其中。 把蘋果放入油中。 3.肝臟片應鹽漬，撒上少許胡椒粉。 將麵團捲成麵粉。 在平底鍋中，將橄欖油和黃油混合併加熱。 在這混合油將炒我們的肝片在雙方。 肝臟的每一面煎3-5分鐘。 應該出現一個芬芳的紅色地殼。 美味的晚餐已準備就緒。 在平板上放一點炸洋蔥和蘋果。 一片肝臟放在上面，更多的蘋果被塗在上面。 用一束香菜裝飾，並且......愉快的食慾！
份數：8-9