- 豬肉 - 500克（魚片）
- 茄子 - 1片（如果小茄子，然後2片）。
- 洋蔥配對的白色部分 - 1片
- 生花生 - 100克
- 澱粉 - 1茶匙
- 豆醬 - 1.5 Art。 匙
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 蛋清 - 2-3件
- 蔥 - 1個
- 植物油 - 1杯（用於煎炸。）
我們採取所有必要的成分。 豬肉和茄子被切成立方體或立方體。 接下來，做一個紅葡萄酒。 在兩湯匙的水中，我們種植澱粉。 然後加入攪打的蛋清，一茶匙醬油和鹽。 我們在鴨子裡用茄子切豬肉。 我們混合好。 重要的是每件作品都要收到混合物的一部分。 然後，我們把最強烈的火放在煎鍋上，並裝滿1杯植物油。 用茄子加豬肉，煎約2分鐘，一直攪拌。 然後將肉和茄子放在紙巾上堆積多餘的脂肪。 然後倒出煎鍋裡的所有油，只剩下一點。 再次，加熱煎鍋（已用中火加熱），將洋蔥，花生和大蒜切成圓環。 不斷攪拌炒約一兩分鐘，加入一勺醬油，以及豬肉茄子。 煎至完成（約1-5分鐘）並從熱中取出。
份量：3-4