- 胡蘿蔔 - 450克
- 弓 - 1件
- 香菜 - 50克
- 地面香菜 - 1茶匙
- 蔬菜肉湯 - 1.2升
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
1.切胡蘿蔔。 切洋蔥。 切香菜葉。 在平底鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入胡蘿蔔和洋蔥，炒5分鐘，直到洋蔥開始軟化。 在油炸過程中將原料混合，使油覆蓋所有的蔬菜，並均勻烹製。 加入地面香菜，炸一分鐘。 2.將煎鍋的內容物倒入一個大鍋裡。 加入鹽和胡椒。 倒入肉湯並將混合物煮沸。 轉動火，讓湯燉約20分鐘，直到胡蘿蔔軟。 烹飪過程中多次攪拌湯。 3.將湯轉移到攪拌機中研磨。 嘗試口味，如果需要，加入鹽和胡椒粉。 加入切碎的新鮮香菜葉並攪拌。 將新鮮的白麵包，法式麵包卷或黑麵包送達湯。
份量：4