- 茄子 - 500克
- 小麥麵粉 - 20克
- 菠菜 - 40克
- 綠色沙拉 - 40克
- 西紅柿 - 150克
- 胡椒磨碎的黑色 - 1/4茶匙
- 蛋黃醬 - 80克
- 橄欖油 - 60毫升
- 大蔥 - 40克
- 歐芹 - 30克
- 紅甜椒 - 1個
- 大蒜 - 2顆牙齒
- Sol - 1捏
- 蒔蘿 - 10克
清洗茄子，切成1厘米厚的切片，將茄子切成麵粉並油炸。 炸茄子被推遲，我們繼續準備填充物。 所以，填充。 將蔥，菠菜，香菜，生菜和辣椒切碎。 把西紅柿切成立方體。 所有這些蔬菜混合物在油，鹽和胡椒中煎炸。 其實，現在最有趣。 每片茄子舖上蛋黃醬和切碎的大蒜醬。 然後，我們將油炸蔬菜的餡料放在上面。 最後，用新鮮的蒔蘿和香菜撒上面。 在西西里準備好的茄子:)
份量：8-10