意大利美食經典意大利菜通常不含肉類。 在這個食譜中，它也不存在，但是有一套用香草調味的芬芳蔬菜。 通心粉不僅在其家園，而且在世界其他許多國家都受到喜愛。 當然，這是意大利人在這件事上取得成功的原因。 麵食是節日和日常的，蔬菜和魚，肉和奶酪。 數百種選擇，然而，有想像空間。 不要害怕嘗試，添加您最喜愛的香料和產品。 在這個過程中最重要的是高品質的麵食，完全由硬質小麥品種製成。 選擇這樣的醬，你不僅得到美味的麵食，但也很有用。
配料：- 意大利面400克
- 辣椒黑色地面0.25茶匙。
- 百里香（百里香）幹0.25茶匙。
- 迷迭香乾0.25茶匙。
- 牛至乾0.25茶匙。
- 橄欖油50毫升
- 大蒜3小齒
- 洋蔥3個。
- 胡蘿蔔1個。
- 西紅柿3個。
- 茄子1個。
- 鹽1茶匙。
- 步驟1準備瘦肉醬：1大茄子，400克意粉，3個西紅柿，1個胡蘿蔔，2-3個洋蔥，2瓣大蒜，幹牛至，迷迭香，百里香，鹽和胡椒粉。
- 第2步胡蘿蔔磨在粗糙的刨絲器上。 將洋蔥切成圓環或半圓。 大蒜切碎大。
- 第3步茄子切成大塊。
- 第4步切西紅柿以及茄子。
- 步驟5輕輕加熱煎鍋並加入橄欖油。 1分鐘後，加入香料和大蒜。 炒2分鐘。
- 第6步在煎鍋中加入洋蔥，煎3分鐘。 然後加入胡蘿蔔。 蔬菜炒2-3分鐘。
- 第7步添加茄子蔬菜和煨5分鐘。
- 步驟8將西紅柿放入平底鍋中，加熱並煎3-5分鐘。 然後將熱量降至最低，並將肉汁燉10-15分鐘。
- 步驟9根據包裝上的說明，在鹽水中煮意大利麵條。
- 第10步在燉蔬菜擠出1瓣大蒜，並與意大利麵條。