血清麵團這個測試的配方是偶然產生的。 但說實話，我愛上了他。 揉捏很容易，即使是新手女主人也會應付。 結果非常好。 麵團的味道不加糖，因為其中幾乎不含糖。 這使它具有普遍性。 您在填充物的選擇上沒有任何限制。 無論是肉還是果醬，您都可以使用任何測試。 麵團很適合。 由它製成的烘烤是宏偉，柔軟，通風。 我不誇張，它確實是。 即使幾天后，這個測試的產品仍然很軟。
配料：- 乳清500毫升
- 雞蛋雞2個。
- 黃油100克
- 酵母，新鮮，25克
- 糖3湯匙。 湖
- 小麥麵粉7湯匙。
- 步驟1要準備麵團，您需要新鮮的牛奶乳清，雞蛋，黃油和麵粉。
- 步驟2輕輕加熱血清使其溫熱。 將糖和酵母溶解於其中。 保持混合物15分鐘。
- 第3步黃油和融化。
- 第4步混合稀釋的酵母與拂，如果你聽到噪音和表面上的小氣泡，那麼你可以添加雞蛋。
- 第5步然後加入融化的黃油，並拌勻。
- 第6步現在開始介紹篩麵粉。 你應該得到一塊不粘在手上的軟麵團。 達到此目的後，將其放入方便的容器中進行提升。 離開1小時，用濕毛巾覆蓋。
- 步驟7 1小時後，麵團會很好地上升並且尺寸增大。
- 第8步關閉它，用毛巾蓋住它，再放置一小時。
- 第9步現在麵團幾乎準備好了。 現在是時候再次感覺良好。
- 第10步你可以開始成型和烘烤。