在扁豆的種子中，比肉中含有的蛋白質多四分之一。 很少有人可以與扁豆競爭其有用的品質。 她甚至在眾多的豆類親戚面前炫耀。 通過其特性，這種蛋白質比其他植物中的蛋白質更“質”。 蛋白質含有生產激素，酶，保護成分所必需的所有氨基酸，以更新和恢復兒童身體生長所需的組織和細胞。
扁豆在嬰兒食品中
扁豆不知道豆類中的氨基酸含量是否相同，因為它只能競爭一種培養物 - 大豆。 一半扁豆由碳水化合物組成，100克含有300千卡熱量。 適合孩子享用豐盛的早餐。 扁豆含有比大豆，豆類，豌豆多5倍的鐵。
真正的價值
除扁豆中的鐵外，還可以找到許多其他重要成分，B族維生素，大量鋅，錳，銅，鉀，鎂，磷。 對於腸道工作像鐘，你需要包括扁豆菜，有很多膳食纖維 - 果膠和纖維。 纖維可防止便秘並增強胃腸道的功能。 果膠去除有毒化合物和代謝產物。
扁豆為成人和兒童提供活性植物成分 - 生物類黃酮，可提高免疫力，降低血糖和膽固醇水平。
生命源
3年的嬰兒可以獲得扁豆泥。 最好將它與蔬菜相結合，例如沙拉或南瓜，這些菜餚補充維生素C和類胡蘿蔔素。 一部分扁豆將為孩子提供30％的維生素PP和B1，32％的蛋白質，32％的纖維，84％的鐵。
從扁豆，你可以做一個完整的晚餐 - 炸肉排，燉肉，沙拉，配菜，麥片，湯。 在烹調扁豆之前需要浸泡8小時，它比豆類食物準備得更快。
總之，我們補充說，孩子每周可給予幾次扁豆，它含有大量營養維生素，這是兒童身體不斷增長所需要的。